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メニュー: 2017年10月28日
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| シマアジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 福岡クエのコッパとクレソンサラダ | 1,300 | | | | | | 十勝大津港秋鮭とイチジクのマリネ | 1,800 | | | | | | 種市ムール貝とキノコのマリネ | 1,500 | | | | | | 秦先生の放牧豚スモークタンと | 1,350 | | 利平栗のモスタルダ | | | | | 栃木イノシシの血のムース、マスカットと | 950 | | | | | | | 種市イシガキダイのカルパッチョ、 | 2,000 | | カラスミがけ | |
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| 吉田牧場カチョカバッロとパンチェッタ | 1,450 | | ヒヨコ豆のチーズ焼き | | | | 荒海ホタテのレアフリット | 1,600 | | | | | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ | 1,400 | | 筑西温野菜と | | | | ポルチーニと短角牛スジラグーの | 2,200 | | 卵黄メレンゲ焼き |
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| 福岡クエの蒸し焼き、 | 2,600 | | セージクリームソース | | | | | 田村牧場短角牛シンタマのロースト | 3,200 | | | | 十勝ハーブ牛ホホ肉の赤ワイン煮 | 2,800 |
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| 生うにのスパゲッティ | 2,400 | | | | | | マンボウの腸のアラビアータ、スパゲティ | 1,400 | | | | | | | 吉田牧場ラクレットチーズと | 1,600 | | 土浦高野さん栗のリゾット | | | | | 十勝秋鮭の燻製とハナビラ茸の | 1,550 | | ディルクリーム、カバテッリ | | | | | コハダのアンチョビとナスの | 1,300 | | リングイネ | | | | | 天草アナゴとキャベツのオレキエッティー | 1,600 | | | | | | 秦先生の放牧豚としゅうご農園ヒヨコ豆 | 1,450 | | 小さなニョッキ | | | | エゾシカのボロネーゼ、スパゲティ | 1,550 |
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