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メニュー: 2018年8月16日
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秦先生の放牧豚のリエットと | 1,100 | 野菜の盛り合わせ | | 天城黒豚香草テリーヌ | 1,150 | | | 種市夏鮭のカルパッチョ、筑西トマトと | 1,650 | | | 筑西ブドウとイチジクのパルメザンチーズかけ | 900 | | | クジラと焼きナスのタルタル | 1,500 | | | 和歌山アユとじゃがいものパテ | 1,650 | | | 江戸前アナゴのバルサミコ煮 | 1,450 | | | 天城黒豚燻製ハムとピクルス | 1,250 |
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ナスのバーニャカウダと温野菜 | 1,300 | | | 江戸前アナゴのフリット | 1,600 | | | 吉田牧場カチョカヴァッロ、 | 1,500 | 筑西カボチャのチーズ焼き | | 十勝ハーブ牛トリッパのトマト煮 | 1,150 | | | 筑西とうもろこしの卵黄メレンゲ焼き | 1,350 | | | サウスダウン種羊バラ肉と | 1,450 | ドライトマトの蒸し焼き | |
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秦先生の放牧豚ロースの香草パン粉焼き | 2,600 | | | 十勝ハーブ牛テールと巨峰の赤ワイン煮 | 2,800 | | | 豊頃町エゾシカ(メス)ロースのロースト | 3,400 | | | 豊頃町エゾシカタンのハーブ蒸し | 2,700 | | | 種市カレイの海藻バター焼き | 2,200 |
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北海道ウニのスパゲティ又はリゾット | 2,400 | | | 足寄産羊のパンチェッタと焼き玉ねぎの | 1,500 | トマトソース、スパゲティ | アンチョビ、生海苔、生トマトの | 1,350 | スパゲティーニ | | 桃の冷たいスパゲティーニ | 2,000 | | | エゾシカのサルシッチャと赤ピーマンの | 1,600 | 小さなニョッキ | | 天城黒豚と枝豆のオレキエッティ | 1,500 | | | イワシと焼きナスのカバテッリ | 1,300 | | | 土佐あかうしボロネーゼ、スパゲティ | 1,550 | | | アジと青唐辛子、青ゆずのリングイネ | 1,400 |
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