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メニュー: 2017年4月28日
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アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | 種市ムール貝とグリーンアスパラのマリネ | 1,500 | | | | | サバのゴマ焼き新ジャガイモのマリネ | 1,600 | | | | | 天城黒豚レバーペーストと | 1,150 | 自家製天然酵母パン | | | | | | 種市マス、燻製タルタル | 1,600 | | | | | 天草マダイのカルパッチョと | 2,000 | 野菜のマリネ | | | | イワシのオイルサーディン、 | 1,400 | フルーツトマトと | |
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秦先生の放牧豚レバーグリル | 1,300 | | | | | 空豆のフリット、ペコリーノチーズかけ | 1,250 | | | | | 金子畜産牧場、天城黒豚白モツと | 950 | 大豆のトマト煮 | | | | 仏産ホワイトアスパラと | 2,000 | パンチェッタの卵黄メレンゲ焼き |
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天草ハッカクのアクアパッツァ | 2,650 | | | 秦先生の放牧豚ロース、ステーキ | 2,800 | | | エゾ仔鹿もも肉のロースト | 3,000 | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,700 |
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エゾバフンウニのスパゲッティ | 2,400 | | | | | 筑西産タケノコのセージバターソース | 1,550 | スパゲッティ | | | ホタルイカのアラビアータ、 | 1,400 | スパゲティーニ | | | | 天城黒豚ラグーとブロッコリーの | 1,450 | オレキエッティー | | | カマスと青唐辛子のペペロンチーノ | 1,550 | | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、スパゲッティ | 1,600 | | | | | 静岡サクラエビと赤ピーマンの | 1,800 | キターラ | | | | 北海道アサリと空豆 | 1,700 | 木の芽のトロフィエ | |
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