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メニュー: 2018年11月15日
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| コハダのハチミツビネガーマリネ、 | 950 | | ドライカマンベールと | | | ヤリイカとしゅうご農園サラダ | 1,250 | | | | | アオアジとしゅうご農園カブの | 1,000 | | ミカンマリネ | | | あん肝のテリーヌ | 1,400 | | | | マダイのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | 長崎ハガツオのタルタル | 1,600 | | | | 種市秋鮭7kgのカルパッチョ、 | 1,600 | | 燻製リコッタチーズと | | | 吉田牧場モッツァレラと洋梨、生ハム | 1,800 | | | | 秦先生の放牧豚ロースハムりんごサラダ | 1,500 |
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| アジとドライトマトのビネガー煮 | 1,150 | | | | | 井さんのあか牛白モツと | 1,000 | | 西洋菜花の白ワイン煮 | | | 吉田牧場カチョカヴァッロ、 | 1,500 | | エゾシカラグーとりんごのチーズ焼き | | | 北海道タラ白子のフリット | 1,450 | | | | イワシのミネストローネ | 900 | | | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ | 1,350 |
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| エゾバフンウニのスパゲティ又はリゾット | 2,400 | | | | 高野さんの栗のオレキエッティ、生ハムと | 1,450 | | | | ポルチーニのペペロンチーノ | 2,400 | | | | アジと青唐辛子、しゅうご農園カブの | 1,250 | | スパゲティーニ | | | 天草天然カキと水菜、青レモンの | 1,800 | | リングイネ | | | 足赤エビとキクイモの小さなニョッキ | 1,600 | | | | エゾシカ血のラビオリ | 1,600 | | | | 筑西大シイタケと自家製生カラスミの | 1,500 | | 渦巻きパスタ | | | ヤイカとイカスミのスパゲティ | 1,500 |
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