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メニュー: 2017年10月19日
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| 吉田牧場カチョカバッロとパンチェッタ | 1,500 | | 梨のチーズ焼き | | | | 荒海ホタテのレアフリット | 1,600 | | | | | | 筑西産温野菜 | 1,250 | | | | | | ポルチーニと放牧豚の | 2,200 | | 卵黄メレンゲ焼き | |
| イシガキダイのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 種市ヒラメのドライトマトマリネ | 1,400 | | 燻製リコッタチーズと | | | | 十勝大津港秋鮭のカルパッチョ | 2,000 | | | | | | カンパチとシイタケのタルタル | 1,800 | | | | | | 秦先生の放牧豚スモークタンと | 1,350 | | 利平栗のモスタルダ | | | | | 栃木イノシシの血のムース、筑西の梨と | 950 | | | | | | | 吉田牧場モッツアレラと十勝ハーブ牛 | 1,650 | | トリッパのカプレーゼ |
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| 吉田牧場カチョカバッロとパンチェッタ | 1,500 | | 梨のチーズ焼き | | | | 荒海ホタテのレアフリット | 1,600 | | | | | | 筑西産温野菜 | 1,250 | | | | | | ポルチーニと放牧豚の | 2,200 | | 卵黄メレンゲ焼き | |
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| エゾ鹿３才メスもも肉のロースト | 3,000 | | | | 種市メダイとムール貝のトマト煮 | 2,400 | | | | 栃木仔イノシシとポルチーニの蒸し焼き | 2,800 | | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,800 |
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| 生うにのスパゲティー | 2,400 | | | | | | 十勝ハーブ牛内臓の辛いトマトソース | 1,200 | | スパゲティー | | | | ポルチーニと吉田牧場 | 2,400 | | ラクレットチーズのリゾット | | | | | 十勝秋鮭のトマトクリーム、カバテッリ | 1,550 | | | | | | コハダのアンチョビとナスの | 1,300 | | リングイネ | | | | | 生ハムと高野さん栗のオレキエッティー | 1,450 | | | | | | 天城黒豚ラグーとほうれん草のペンネ | 1,500 | | | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、スパゲッティ | 1,450 |
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