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メニュー: 2016年12月14日
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| ヒラメのリエットと | 1,100 | | 野菜の盛り合わせ | | | | | あん肝テリーヌとカブのマリネ | 1,500 | | | | | | 栃木県産猪の燻製ハムと | 1,250 | | キクイモのマリネ | | | | | 鳥取県産スジアラのカルパッチョと | 2,000 | | 野菜のマリネ | | | | | 吉田牧場モッツァレラチーズと | 1,600 | | ムール貝のマリネ | | | | | 栃木県産猪の血のムースとリンゴ | 1,150 | | | | | | 自家菜園の野菜サラダ、 | 1,350 | | パルミジャーノチーズがけ | | | | | エゾ鹿のブレザオラと洋ナシ | 1,450 | | |
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| 十勝ハーブ牛のトリッパと | 1,150 | | キクイモのトマト煮込み | | | | | 栃木県産猪バラ肉のワラ焼き | 1,450 | | | | | | 北海道産白子のフリット | 1,800 | | | | | | 自家菜園の温野菜と | 1,350 | | 大豆のバーニャカウダ仕立て | | | | | 放牧豚のラグーとリンゴの | 1,650 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | |
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| 秦先生の放牧豚肩ロース肉の炭火焼き | 2,600 | | | | 栃木県猪（１才メス）もも肉のソテー | 2,500 | | レモンクリームソース | | 秦先生の放牧豚スネ肉と栗の煮込み | 2,450 | | | | 短角牛テール肉の赤ワイン煮 | 2,700 | | | | 土佐あかうしのパイアルドステーキ | 3,500 |
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| 足赤エビとキクイモの小さなニョッキ | 1,700 | | | | | | 荒海ホタテとほうれん草のトロフィエ | 1,700 | | | | | | 茨城県産キジとマイタケのラグー、 | 1,450 | | マッケローニ | | | | | エゾバフンウニのスパゲッティ | 2,400 | | | | | | 鮭の燻製とトレビスのクリームソース | 1,450 | | カバテッリ | | | | | 猪のパンチェッタと焼き玉ねぎの | 1,450 | | トマトソース、オレキエッティ | | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、スパゲッティ | 1,500 | | | | | | 栃木県産猪の辛いサルシッチャ | 1,350 | | トマトソース、ペンネ | | | | | 種市産ムール貝と根パセリのリゾット | 1,500 | | |
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| ガトーショコラ、ゆずのジェラート | | 栗のテリーヌ | | バナナとキャラメルのセミフレッド | | ココナッツのパンナコッタと | | ミカンのコンポート |
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