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メニュー: 2018年12月14日
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千葉サバと関口農園カブのマリネ | 900 | | | 種市小ヤリイカと関口農園サラダ | 1,150 | | | イワシとキンカン、ユズのエスカベッシュ | 1,350 | | | アン肝のテリーヌと洋梨 | 1,450 | | | カツオのリエットと野菜の盛り合わせ | 950 | | | 吉田牧場モッツァレラと生ハム、 | 1,650 | イチゴのメレンゲ | | 茨城マガモの燻製ハム | 1,600 | | | 種市タコと赤野菜のマリネ | 1,400 | | | 茨城キジのムースと洋ナシ | 1,450 |
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あか牛白モツと温野菜 | 1,250 | | | ボラ白子のフリット、カラスミかけ | 1,350 | | | 吉田牧場カチョカヴァッロ、 | 1,500 | 天城黒豚ラグーと栗のチーズ焼き | | 井さんのあか牛レバー炭火焼き、 | 1,100 | しゅうご農園サラダと | | あか牛トリッパとケールのトマト煮 | 950 | | | 三重小ハマグリとハーブのシェリー蒸し | 1,350 |
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井さんのあか牛ハラミとハツの炭火焼き | 3,400 | | | エゾシカバラ肉の香草パン粉焼き | 2,400 | | | 秦先生の放牧豚肩ロース、ロースト | 2,450 | | | 茨城キジムネ肉と関口農園カブの蒸し焼き | 2,650 | | | 井さんのあか牛ホホ肉の赤ワイン煮 | 2,650 | リンゴと | |
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生うにのスパゲティ | 2,400 | | | 宮城マガモの砂肝とヒヨコ豆のラグー | 1,450 | オレキエッティ | 自家製カラスミとキクイモのスパゲティ | 1,600 | | | 北海道エイヒレとキャベツの渦巻きパスタ | 1,450 | | | エゾシカのボロネーゼ、スパゲティ | 1,450 | | | 岩手カキと関口農園フェンネル、 | 1,550 | オリーブのリングイネ | | エゾシカ血のラビオリ | 1,600 | | | 茨城キジと吉田牧場カマンベールのリゾット | 1,600 | | | 高野さん栗と自家製生ハムのカバテッリ | 1,550 |
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