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メニュー: 2017年8月 2日
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エゾ鹿のリエットとピクルス | 900 | | | | | イワシのオイルサーディン、 | 1,250 | きゅうりのマリネ | | | | クジラのタルタル、焼きなすと | 1,650 | | | | | アジとドライトマトのエスカベッシュ | 1,400 | リコッタチーズと | | | 島根シロイカと夏野菜のバジルマリネ | 1,650 | | | | | 天城黒豚の加工肉盛り合わせ | 1,500 | | | | | 天草マダイのカルパッチョと | 2,000 | 赤キャベツのマリネ、カラスミかけ |
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荒海ホタテのレアフリット | 1,650 | | | | | 北十勝短角牛トリッパと丸麦のトマト煮 | 1,200 | | | | | 北十勝短角牛白モツとズッキーニの | 1,600 | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | ナスとアンチョビの | 1,300 | バーニャカウダ仕立て | |
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黒豚レバーペースト | 700 | | | レーズンとドライイチジク | 850 | | | パルマ産生ハム | 1,200 | | | チーズ盛り合わせ | 1,800 |
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エゾ鹿2才メスもも肉のロースト | 3,000 | | | 北十勝短角牛ハラミのロースト | 3,400 | | | 栃木猪1才オスのソテー | 2,400 | セージクリームソース | | 天城黒豚のグリル | 2,250 |
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桃の冷たいスパゲティーニ | 2,000 | | | | | エゾバフンウニのスパゲティー | 2,400 | | | | | アジとインゲン豆、青唐辛子の | 1,450 | スパゲティーニ | | | | 種市アナゴとナスのフジッリ | 1,500 | | | | | エゾ鹿ボロネーゼ、スパゲティー | 1,600 | | | | | 筑西産サンマルツァーノトマトのカバテッリ | 1,400 | ミントとペコリーノチーズかけ | | | 天城黒豚のラグーと枝豆のニョッキ | 1,500 | | | | | 種市ムール貝とロロンカボチャ | 1,450 | オレキエッティー | |
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