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メニュー: 2016年9月19日
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| | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 自家菜園の野菜サラダ、 | 1,350 | | パルミジャーノチーズがけ | | | | | 石川県産ツブ貝と緑野菜のマリネ | 1,450 | | 肝のソース | | | | | 鳥取県産甘エビとイチジクのマリネ | 1,550 | | | | | | 福岡県産マダイのカルパッチョと | 2,000 | | 焼きナス | | | | | エゾ鹿血のムースとイチジクのマリネ | 1,350 | | | | | | エゾ鹿のブレザオラと梨とぶどう | 1,600 | | | | |
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| デュロック種の豚ハムとヒヨコ豆の | 1,100 | | トマト煮込み | | | 茨城野菜と枝豆の | 1,350 | | バーニャカウダソース仕立て | | | | | 新サンマのワラ焼き | 1,450 | | | | 土佐清水カツオのレアフリット | 1,600 | | | | タジマウシスジ肉と梨のラグー | 1,550 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | |
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| 石川県産甘鯛と赤バイ貝のソテー | 2,650 | | | | エレゾ豚肩ロースの炭火焼き | 2,500 | | | | ルイジアナ州タジマウシの炭火焼き | 2,800 | | | | エゾ鹿（３才メス）もも肉のロースト | 3,000 |
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| | | エゾバフンウニのスパゲッティ | 2,400 | | | | | | 赤バイ貝とムール貝、ルッコラの | 1,500 | | トロフィエ | | | | | アジと焼きなすのカバテッリ | 1,450 | | | | | | 種市産ヒラガニとマイタケの | 1,600 | | オレキエッティ | | | | | 吉田牧場モッツァレラチーズと | 1,550 | | 自家菜園トマトのタリアテッレ | | | | | エゾ鹿の辛いサルシッチャの | 1,350 | | トマトソース、スパゲッティ | | | | | ルイジアナ州タジマウシの | 1,450 | | ボロネーゼ、ペンネ | | | | | 秦先生の放牧豚サルシッチャと山栗の | 1,650 | | 小さなニョッキ | | | | 吉田牧場ラクレットチーズの | 1,550 | | リゾットとイチジク | |
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