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メニュー: 2018年1月 5日
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茨城キジのムース | 1,250 | | | アジリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | 天草マダイのカルパッチョ | 2,000 | | | イワシのオイルサーディン | 1,200 | | | 高知生クジラのタルタル | 1,600 | | | 岩手カキの燻製、キノコのマリネ | 1,600 | | | 天草アオリイカとしゅうご農園サラダ | 1,500 |
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吉田牧場カッチョカバッロチーズ焼き | 1,600 | エゾシカとりんごのラグー | | | 大豆のバーニャカウダ、温野菜と | 1,400 | | | | | しゅうご農園キクイモのフリット、 | 1,200 | 自家製生ハムと | | | | 短角牛アキレス腱とキノコのスープ | 1,200 |
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自家製カラスミ | 700 | | | レーズンとドライイチジク | 850 | | | 自家製生ハム(天城黒豚) | 1,200 | | | チーズ盛り合わせ | 1,800 | | | 黒豚レバーペースト | 700 |
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豊頃町エゾシカバラ肉のワラ焼き | 2,400 | | | 豊頃町エゾシカもも肉のロースト | 3,200 | | | 天草マダイの蒸し焼き | 2,600 | | | 栃木うり坊のセージクリーム煮 | 2,600 |
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エゾバフンウニのスパゲティ | 2,400 | | | | | ペンネアラビアータ | 1,200 | | | | | 岩手カキとレモンのペペロンチーニ | 1,600 | | | | | 自家製カラスミとキクイモのスパゲティーニ | 1,800 | | | | | クエとキノコのカベテッリ | 1,650 | | | | | 岩手尾長ガモのボロネーゼ、リングイネ | 1,650 | | | | | ゴルゴンゾーラとりんごのリゾット | 1,500 |
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キャラメルジェラート | 700 | | | 洋ナシのコンポート、洋ナシのソルベと | 700 | | | デザート盛り合わせ | 1,200 |
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