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メニュー: 2018年10月31日
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種市スズキとオリーブのエスカベッシュ | 1,300 | | | 福岡ヤイトカツオとイチジクのカルパッチョ | 1,800 | | | しゅうご農園サラダとあか牛レバーマリネ | 1,000 | | | 天城黒豚ハーブテリーヌとキノコのマリネ | 1,150 | | | オウモンハタのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | コハダと青唐辛子、 | 900 | しゅうご農園カブのマリネ | | 秦先生の放牧豚ロースハムと筑西シイタケ | 1,400 | | | イワシのオイルサーディン | 1,100 | | | サンマとジャガイモのパテ | 1,350 |
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井さんのあか牛レバーグリル | 900 | | | 天城黒豚レバーの煮込み | 900 | | | 吉田牧場カチョカヴァッロ、 | 1,500 | エゾシカラグーとりんごのチーズ焼き | | 岩手カキとムール貝、キノコの | 1,600 | ミネストローネ | | ポルチーニの卵黄メレンゲ焼き | 2,000 | | | 大豆のバーニャカウダ、温野菜と | 1,250 |
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ポルチーニの大腸包み焼き | 2,800 | | | 種市ヒラマサの海藻バター焼き | 2,400 | | | 井さんのあか牛ハラミとハツの炭火焼き | 3,400 | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,800 | | | 秦先生の放牧豚肩ロースのロースト | 2,700 |
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エゾバフンウニのスパゲティ又はリゾット | 2,400 | | | 天城黒豚白モツと栗のラグー、 | 1,350 | オレキエッティ | | 足赤エビと徳島みかんの渦巻きパスタ | 1,800 | | | 岩手カキとカブ、ディルのジェノベーゼ | 1,800 | 小さなニョッキ | | ポルチーニとカラスミのスパゲティ | 2,400 | | | 秦先生の放牧豚とチーマディラーパの | 1,300 | カバテッリ | | エゾシカ血のラビオリ | 1,600 | | | 種市アオリイカとムール貝の | 1,500 | イカスミリゾット | | 種市アナゴと青唐辛子、青レモンの | 1,500 | ペペロンチーノ | |
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ガトーショコラと徳島みかんのソース | 700 | | | 庭の柿のソルベ、茨城ニッキの香りと | 700 | | | 高野さん栗のコンポートと | 700 | キャラメルジェラート | | デザート盛り合わせ | 1,200 |
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