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メニュー: 2018年2月12日
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| アジとキンカンのエスカベッシュ | 1,250 | | | | タラのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | 天城黒豚のパテ | 1,200 | | | | 天然あかうしのタルタル | 1,800 | | | | 天草ヒラスズキのカルパッチョ、 | 2,000 | | 自家製カラスミがけ | | | | | 茨城キジのムース、天然酵母パンと | 1,300 | | | | 種市秋鮭の生ハム仕立て、 | 1,350 | | ブラッドオレンジと | | | | | 荒海ホタテとクレソンサラダ | 1,600 |
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| 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ | 1,500 | | | | 種市毛ガニの卵黄メレンゲ焼き | 1,800 | | | | 吉田牧場カチョカバロと黒豚のチーズ焼き | 1,550 | | | | | 種市マダラのフリット、自家製生ハムと | 1,250 | | | | 天草天然カキとキクイモのクリームスープ | 1,300 | | | | 天城黒豚バラ肉と焼き野菜 | 1,600 |
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| エゾバフンウニのスパゲティ | 2,400 | | | | マダイと菜の花のオレキエッティ | 1,650 | | | | 自家製生ハムとパルメザンチーズのリゾット | 1,600 | | | | 天城黒豚の辛いサルシッチャ | 1,300 | | トマトソース、スパゲティ | | | 天草カキとブロッコリーの小さなニョッキ | 1,500 | | | | 天草アオリイカ、イカスミのリングイネ | 1,500 | | | | 栃木イノシシのラグーと下仁田ネギ | 1,400 | | | | エゾシカのミートソーススパゲティ | 1,550 | | | | 自家製カラスミとキクイモのスパゲティーニ | 1,800 |
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| ガトーショコラと洋梨のソルベ | 700 | | | | りんごのコンポート、キャラメルジェラートと | 700 | | | | 吉田牧場カマンベールのチーズケーキ | 700 | | | | デザート盛り合わせ | 1,200 |
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