 |
メニュー: 2017年4月 1日
|
 |
|
アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | エゾ鹿血のムース、りんご添え | 1,300 | | | | | 天草サワラのタルタル、 | 1,800 | キンカンマリネ | | | | | | 北海道モッツァレラと | 1,650 | ムール貝のマリネ | | | | 土佐あかうしのアキレス腱のテリーヌ | 1,500 | とグリーンアスパラ | | | | 種市ヒラメのカルパッチョ、 | 2,000 | 新タマネギと | | | | グリーンサラダ、パルメザンチーズがけ | 1,400 |
|
|
 |
|
自家菜園の温野菜、大豆とアンチョビ | 1,350 | バーニャカウダ仕立て | | | | 佐賀産ホワイトアスパラのフリット | 2,000 | パルメザンチーズがけ | | | アサリ、小ヤリイカのミネストローネ | 1,400 | | | | | 土佐あかうしレバーとりんごの | 1,600 | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き |
|
|
 |
|
シャルキュトリー盛り合わせ | 1,800 | | | スペイン産.レーズンとドライイチジク | 850 | | | パルマ産生ハム | 1,200 | | | チーズ盛り合わせ | 1,800 |
|
|
 |
|
エゾ仔鹿ロースのロースト | 3,000 | | | | | エゾ仔鹿のスネ肉のワラ焼き | 2,450 | | | | | 秦先生の放牧豚肩ロースのグリル | 2,600 |
|
|
 |
|
エゾバフンウニのスパゲッティ | 2,400 | | | | | 種市ムール貝と菜花、サラダの | 1,500 | スパゲッティーニ | | | | 土佐あかうし内臓ラグーと | 1,500 | ほうれん草のトロフィエ | | | | 秦先生の放牧豚と新玉ねぎのラグー | 1,600 | カバテッリ | | | | 土佐あかうしトリッパのアラビアータ | 1,450 | ペンネ | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、スパゲッティ | 1,600 | | | | | 鳥取サモエビと甘夏ミカンの | 2,000 | 小さなニョッキ | | | | アナゴとと芽キャベツのオレキエッティ | 1,550 |
|
|
 |
|