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メニュー: 2017年3月22日
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ホウボウのリエットと | 1,100 | 野菜の盛り合わせ | | | | | | 小ヤリイカとキンカンのマリネ | 1,450 | | | | | | | デュロック種豚肉のパテ | 1,350 | キンカンのマリネ | | | | | | 放牧豚モモ肉の燻製ハムとサラダ | 1,450 | | | | | イワシのオイルサーディンとシイタケ | 1,400 | | | | | 北海道産サクラマスと | 2,000 | 新タマネギのマリネ | | | | 天城黒ブタのレバーペーストと | 1,350 | リコッタチーズ | |
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自家菜園の温野菜、 | 1,400 | 吉田牧場のラクレットチーズソース | | | | 佐賀産のホワイトアスパラの | 1,800 | フリット、ペコリーノチーズがけ | | | | 土佐あかうしのレバーグリルと | 1,450 | 高知県産のフルールトマト | | | | 土佐あかうしのトリッパと大豆の | 1,250 | トマト煮込み | |
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山口県産釣り甘鯛のうろこ焼き | 2,750 | | | 本州鹿ロース肉の香草パン粉焼き | 2,600 | | | エゾジカ3才メスもも肉のロースト | 3,000 | | | 秦先生の放牧豚肩ロースのグリル | 2,600 |
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エゾバフンウニのスパゲッティ | 2,400 | | | | | ゴルゴンゾーラチーズのリゾット、 | 1,650 | リンゴのソテー添え | | | | ホタルイカのアラビアータ | 1,300 | スパゲティーニ | | | | アジと菜花のトロフィエ | 1,450 | | | | | 放牧豚の燻製ハムのカルボナーラ、 | 1,700 | スパゲッティー | | | | 土佐あかうし白モツと | 1,600 | ほうれん草のラグー、キターラ | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、スパゲッティ | 1,400 | | | | | 茨城県産きじと芽キャベツの | 1,500 | クリームソース、小さなニョッキ | | | |
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ガトーショコラ、 | ローズマリージェラート添え | イチゴのパンナコッタ | ゴルゴンゾーラチーズケーキ |
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