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メニュー: 2017年5月20日
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| ヒラマサのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 筑西産サラダ、パルメザンチーズかけ | 1,450 | | | | | | 天城黒豚のバラ肉の燻製、 | 1,400 | | トマトとビーツサラダ | | | | | イタリア産ホワイトアスパラと | 1,800 | | イノシシの血のピューレ | | | | | | 天城黒豚のパテ、ピクルスと | 1,350 | | | | | | イワシのオイルサーディン | 1,350 | | 新ジャガイモのマリネ | | | | | 天草ヒラスズキのカルパッチョと | 2,000 | | シイタケのカラスミかけ | |
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| 土佐清水スマカツオのレアフリット | 1,400 | | | | | | 厚岸アサリとグリーンアスパラの | 2,000 | | 蒸し焼き | | | | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 1,200 | | | | | | | 吉田牧場カチョカバッロチーズと | 1,600 | | 北海道仔牛のラグー |
| 種市塩水ウニのサフランリゾット | 2,800 | | | | | | 自家製アンチョビと生トマト、 | 1,300 | | 生のりのリングイネ | | | | | 北海道ツブ貝とルッコラ、 | 1,500 | | 青唐辛子のスパゲティーニ | | | | | 天城黒豚の辛いサルシッチャ | 1,400 | | トマトソース、ペンネ | | | | | 北海道仔牛とキャベツのラグー | 1,550 | | カバテッリ | | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、スパゲティー | 1,600 | | | | | | イタリア産生ハムと赤ピーマンの | 1,600 | | オレキエッティー | | | | 種市ムール貝と空豆 | 1,650 | | 木の芽のトロフィエ | |
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| 天草マダイのワラ焼き | 2,500 | | | | 北海道ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,700 | | | | エゾ鹿３才オスもも肉のロースト | 3,000 | | | | 天城黒豚、ロースのロースト | 2,400 |
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| 種市塩水ウニのサフランリゾット | 2,800 | | | | | | 自家製アンチョビと生トマト、 | 1,300 | | 生のりのリングイネ | | | | | 北海道ツブ貝とルッコラ、 | 1,500 | | 青唐辛子のスパゲティーニ | | | | | 天城黒豚の辛いサルシッチャ | 1,400 | | トマトソース、ペンネ | | | | | 北海道仔牛とキャベツのラグー | 1,550 | | カバテッリ | | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、スパゲティー | 1,600 | | | | | | イタリア産生ハムと赤ピーマンの | 1,600 | | オレキエッティー | | | | 種市ムール貝と空豆 | 1,650 | | 木の芽のトロフィエ | |
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