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メニュー: 2018年3月15日
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| 天草大真鯛のカルパッチョ、 | 2,000 | | ブラッドオレンジと | | | マダラのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | アジとキンカンのエスカベッシュ | 1,250 | | | | 筑西サラダ、ペコリーノチーズかけ | 1,300 | | | | 吉田牧場モッツアレラとグリーンアスパラ、 | 1,700 | | 生ハムと | | | 千葉サバの燻製、新玉ねぎと | 1,350 | | | | 天城黒豚のパテ | 1,350 | | | | 天城黒豚ハムとピクルス | 1,200 |
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| 仏産モリーユ茸とパンチェッタ | 2,000 | | 卵黄メレンゲ焼き | | | 十勝ハーブ牛トリッパと大豆のトマト煮 | 1,250 | | | | 吉田牧場カチョカバロと豚ラグー、 | 1,600 | | ほうれん草のチーズ焼き | | | | | 種市エイヒレのフリット | 1,300 | | | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュと温野菜 | 1,450 |
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| エゾバフンウニのスパゲティ | 2,400 | | | | 自家製生ハムと吉田牧場 | 1,600 | | カマンベールのリゾット | | | ちりめんじゃことポロネギのペペロンチーニ | 1,400 | | | | ホタルイカとプチトマトのスパゲティーニ | 1,550 | | | | ブラマー鶏の卵カルボナーラ、渦巻きパスタ | 1,550 | | | | | 三重ハマグリとフキノトウのオレキエッティ | 1,650 | | | | 天草エビとブラッドオレンジの | 1,500 | | 小さなニョッキ | | | 真鴨のボロネーゼ、スパゲティ | 1,600 | | | | 自家製カラスミとキクイモのカバテッリ | 1,800 |
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