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メニュー: 2021年3月22日
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| サバのゴマ焼き | 1,150 | | | | 吉田牧場36か月コパルミジャーノチーズと | 1,200 | | 筑西サラダ | | | キンメダイのリエット、野菜の盛り合わせ | 950 | | | | 種市サクラマスのタルタル、キンカンと | 1,550 | | | | 島根スミイカとアンチョビキャベツ | 1,300 | | | | 福岡サワラのカルパッチョ、 | 2,000 | | 自家製カラスミと | | | コハダと土佐文旦のハチミツビネガーマリネ | 1,000 | | | | 前菜盛り合わせ | 1,800 | | (ご人数分のご注文でお願いいたします。) | | | 種市アイナメとフルーツトマトの | 1,200 | | エスカベッシュ | |
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| サバのスープ | 900 | | | | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ | 1,300 | | 温野菜と | | | ホロホロ鳥ハツ、砂肝とほうれん草のラグー | 1,350 | | 吉田牧場カッチョカバッロチーズ焼き | | 島根スミイカのイカスミクスクス | 1,200 | | | | 島根チカメキントキのフリット | 1,300 | | | | 十勝ハーブ牛トリッパとキャベツの | 1,200 | | 白ワイン煮 | |
| 自家製ぬか漬け | 650 | | | | 自家製カラスミとリコッタチーズ | 850 | | | | 新宿産自家製生ハム | 1,000 | | | | レーズンとドライイチジク | 850 | | | | あか牛レバーペースト | 700 |
| サバのスープ | 900 | | | | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ | 1,300 | | 温野菜と | | | ホロホロ鳥ハツ、砂肝とほうれん草のラグー | 1,350 | | 吉田牧場カッチョカバッロチーズ焼き | | 島根スミイカのイカスミクスクス | 1,200 | | | | 島根チカメキントキのフリット | 1,300 | | | | 十勝ハーブ牛トリッパとキャベツの | 1,200 | | 白ワイン煮 | |
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| 自家製ぬか漬け | 650 | | | | 自家製カラスミとリコッタチーズ | 850 | | | | 新宿産自家製生ハム | 1,000 | | | | レーズンとドライイチジク | 850 | | | | あか牛レバーペースト | 700 |
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| イノシシ前足のワラ焼き | 1,900 | | | | 天草マダイのオーブン焼き | 2,250 | | | | 豊頃町エゾシカ(3才メス)もも肉のロースト | 3,100 | | | | 中屋敷さんの黒短牛(メス)ハツのグリル | 2,300 |
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| 生うにのスパゲティ | 2,400 | | | | サバの手打ちロングパスタ | 1,300 | | | | イノシシとキャベツのスパゲティ | 1,350 | | | | ホタルイカとオリーブのスパゲティーニ | 1,350 | | | | マダイとしゅうご農園菜の花のリングイネ | 1,350 | | | | エゾシカのボロネーゼ、ペンネ | 1,450 | | | | 種市アナゴの黒ゴマペペロンチーノ | 1,450 | | スパゲティーニ | | | 吉田牧場カマンベールのリゾット、 | 1,800 | | 十勝ハーブ牛テールと | | | 北海道アサリとレモンのスパゲティーニ | 1,450 | | | | 種市アオツブ貝とフキノトウの | 1,400 | | オレキエッティ | | | 中屋敷さんの黒短牛ハツと大豆の | 1,400 | | 小さなニョッキ | |
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