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メニュー: 2018年3月 2日
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| イワシのオイルサーディン | 1,000 | | | | 放牧豚のリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | 栃木イノシシのパテ | 1,200 | | | | 天城黒豚のハムとグリーンサラダ | 1,300 | | | | 天草ヒラメのカルパッチョ、カラスミがけ | 2,000 | | | | 千葉サバのゴマ焼き、グリーンアスパラ | 1,700 | | | | エゾシカ血のムースと吉田牧場カマンベール | 1,350 | | | | 種市秋鮭の生ハム仕立て、 | 1,400 | | ブラッドオレンジと | |
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| 大豆のバーニャカウダと温野菜 | 1,450 | | | | 十勝ハーブ牛トリッパとキャベツのトマト煮 | 1,250 | | | | 吉田牧場カチョカバロと菜花のチーズ焼き | 1,600 | | | | | しゅうご農園キクイモのフリット、 | 1,250 | | ペコリーノチーズがけ | | | | | 天城黒豚のシロモツとじゃがいもの | 1,150 | | 白ワイン煮 | |
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| 種市ナメタカレイと海藻のバターソース | 2,450 | | | | | 北十勝短角牛ランプのロースト | 3,000 | | | | 栃木イノシシのもも肉ステーキ | 2,450 | | | | 宮城マガモムネ肉のロースト、 | 3,000 | | バルサミコソース | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,800 |
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| エゾバフンウニのスパゲティ | 2,400 | | | | ホタルイカとフキノトウのオレキエッティ | 1,550 | | | | アンチョビとプチトマト、 | 1,450 | | 海藻のスパゲティーニ | | | 種市毛ガニとキンカンのフレーゴラ | 1,650 | | | | イノシシと大豆のラグー、ペンネ | 1,400 | | | | 天城黒豚白モツとほうれん草のラグー、 | 1,450 | | 小さなニョッキ | | イワシとキャベツのカバテッリ | 1,400 | | | | 尾長ガモののボロネーゼ、スパゲティ | 1,600 | | | | 自家製カラスミとキクイモのスパゲティーニ | 1,800 |
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