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メニュー: 2016年8月17日
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| シマアジのリエット | 1,100 | | 野菜の盛り合わせ | | | | | 栃木県産イノシシの燻製ハムと | 1,500 | | 自家菜園サラダ | | | | | アジのエスカベッシェとカポナータ | 1,450 | | | | | | | | 自家製オイルサーディンと焼きナス | 1,350 | | | | | | 黒小玉スイカのガスパッチョと | 1,550 | | 天草産足赤エビ | | | | | | | 茨城県産鴨のレバーペースト、 | 1,700 | | モッツァレラ、イチジクのマリネ添え | | | | | 天草産ヒラマサのカルパッチョと | 2,000 | | ムール貝のマリネ | |
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| 十勝ハーブ牛トリッパのトマト煮込み | 1,150 | | | | | | 江戸前アナゴとナスのソテー | 1,550 | | | | | | 自家菜園の野菜とナスとアンチョビの | 1,350 | | バーニャカウダソース仕立て | | | | | アジのフリットと野菜のビネガー煮 | 1,350 | | | | | | 自家製パンチェッタと大豆のラグー | 1,650 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | |
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| 茨城県産バルバリー種の鴨もも肉の | 2,400 | | コンフィ | | | 神奈川県産デュロック種豚ロース肉 | 2,500 | | ロースト | | | 十勝ハーブ牛ホホ肉の煮込み | 2,400 | | | | エゾ鹿（２才オス）もも肉の | 3,000 | | ロースト | |
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| エゾバフンウニのスパゲッティー | 2,400 | | | | | | 桃の冷たいスパゲッティーニ | 2,000 | | | | | | エゾ鹿の辛いサルシッチャの | 1,350 | | トマトソース、スパゲッティ | | | | | 福岡県産サバの燻製とトマトの | 1,500 | | タリアテッレ | | | | | ちりめんじゃこと伏見甘長唐辛子、 | 1,450 | | スパゲッティーニ | | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、スパゲッティ | 1,600 | | | | | | 黒豚のラグーと豆のオレキエッティ | 1,500 | | | | | | 塩漬けコハダと焼きナスのカバテッリ | 1,450 | | | | | | カマンベールチーズのリゾット、 | 1,800 | | 十勝ハーブ牛ホホ肉の赤ワイン煮添え | |
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| | ガトーショコラとほうじ茶のジェラート | | | カボチャのアイスクリームタルト | | | ブドウのジュレとパンナコッタ | | | パッションフルーツとキウイの | | セミフレッド |
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