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メニュー: 2018年11月22日
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| サバのハチミツビネガーマリネ、 | 1,100 | | ドライカマンベールと | | | アオリイカとしゅうご農園サラダ | 1,250 | | | | | イワシのオイルサーディンと | 950 | | しゅうご農園カブのマリネ | | | あん肝のテリーヌと洋梨 | 1,450 | | | | ヒラマサのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | 天草マダイのカルパッチョ、ムール貝と | 2,000 | | | | 茨城カルガモの燻製ハム | 1,600 | | | | 種市秋鮭と燻製リコッタチーズのタルタル | 1,450 | | | | 秦先生の放牧豚ハム、りんごサラダ | 1,500 |
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| 小ハマグリとムール貝、 | 2,000 | | ポルチーニの蒸し焼き | | | 井さんのあか牛白モツと | 1,000 | | 西洋菜花の白ワイン煮 | | | 吉田牧場カチョカヴァッロ、 | 1,500 | | エゾシカラグーとりんごのチーズ焼き | | | 北海道タラ白子のフリット | 1,450 | | | | イワシの裏ごしスープ | 900 | | | | しゅうご農園温野菜と放牧豚ハム | 1,350 |
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| 井さんのあか牛シンタマの炭火焼き | 3,400 | | | | | 天草オウモンハタのソテー、あん肝のせ | 2,850 | | | | 豊頃町エゾシカ(オス)もも肉のロースト | 2,950 | | | | 茨城キジムネ肉のバター焼き | 2,500 | | | | | 秦先生の放牧豚ロースのキノコ蒸し焼き | 2,700 |
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