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メニュー: 2016年6月 8日
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| カサゴのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 種市産本マスのタルタル仕立てと | 1,800 | | ホワイトアスパラ | | | | | 北海道産モッツァレラチーズと | 1,600 | | 天草産ムール貝のカプレーゼ仕立て | | | | | 茨城県産鴨レバーペーストと | 1,350 | | 新ジャガイモのマリネ | | | | | エゾ鹿血のムースと空豆ペースト | 1,400 | | | | | | 種市産マダコと焼きナスのマリネ | 1,500 | | | | | | 種市産ヒラメのカルパッチョと | 2,000 | | アスパラのマリネ | | | |
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| 短角牛ラグーとカボチャのラグー、 | 1,350 | | 香草パン粉焼き | | | | | 種市産アナゴのフリット | 1,450 | | | | | | 北海道産ホワイトアスパラと | 2,000 | | ゴルゴンゾーラチーズと卵黄メレンゲ焼き | | | | | 短角牛白モツとコールラビの白ワイン煮 | 1,000 | | | | | | 自家製猪のパンチェッタと野菜のグリル | 1,450 |
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| スペイン産.レーズンとドライイチジク | 850 | | | | 北海道エレゾ社のサラミと鹿のブレザオラ | 1,400 | | | | チーズ盛り合わせ | 1,800 | | | | 短角牛レバーペースト | 900 | | |
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| 北海道産仔牛のオッソブーコ、 | 2,700 | | サフランリゾット | | | 天城黒ぶた肩ロースのグリル | 2,650 | | | | 北海道産仔鹿もも肉のロースト | 2,800 | | | | 田村牧場短角牛内もも肉のロースト | 3,000 |
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| エゾバフンウニのスパゲッティー | 2,400 | | | | | | スパゲッティ ポモドーロ | 1,200 | | | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、フジッリ | 1,700 | | | | | | キジバトと新ジャガイモのラグー | 1,800 | | トロフィエ | | | | | 短角牛白モツと空豆のラグーオレキエッティ | 1,600 | | | | | | 天草産ムール貝とグリーンアスパラの | 1,700 | | 小さなニョッキ | | | | | アジと青唐辛子のスパゲッティーニ | 1,450 | | | | | | セグロイワシのアンチョビと生トマトと | 1,400 | | 生のりのスパゲッティーニ | | | | | 種市産本マスと生トマトのクリームソース | 1,550 | | スパゲッティ | | | | | 茨城県産鶏と小夏ミカンのキターラ | 1,550 |
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| ガトーショコラとカモミールのジェラート | 700 | | | | | | バナナのティラミス | 700 | | | | | | セミドライイチジクのセミフレッド | 700 | | | | | | キャラメルとチョコレートのムース | 700 | |
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