|
メニュー: 2018年9月17日
|
|
|
マダイのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | 吉田牧場モッツアレラとイチジク、生ハムと | 1,650 | | | 天城黒豚の香草テリーヌのサラダ | 900 | | | 種市ワラサとドライトマトのエスカベッシュ | 1,250 | | | コハダと野菜の青唐辛子マリネ | 900 | | | サンマとじゃがいものパテ | 1,550 | | | 種市秋鮭のカルパッチョ、 | 1,800 | 田中果樹園ブドウのマリネ | | 秦先生の放牧豚タンのハム | 1,200 |
|
|
|
|
北海道アサリとシイタケの白ワイン蒸し | 1,400 | | | 温野菜 | 1,200 | | | 吉田牧場カチョカヴァッロ、 | 1,500 | パンチェッタと梨のチーズ焼き | | 荒海ホタテのレアフリット | 1,600 | | | 井さんのあか牛ミネストローネ | 1,150 | | | サンマのワラ焼き | 1,450 |
|
|
|
|
|
|
クジラの香草パン粉焼き | 2,600 | | | エゾシカ(メス)もも肉のロースト | 3,000 | | | 天城黒豚スネ肉のバルサミコ煮 | 2,350 | | | 十勝ハーブ牛テールと巨峰の赤ワイン煮 | 2,800 | | | 井さんのあか牛タンのレモンクリーム煮 | 2,600 |
|
|
|
|
生ウニのスパゲティ又はリゾット | 2,400 | | | 岩手ホウキタケとカラスミのオレキエッティ | 1,700 | | | 北海道ツブ貝の柔らかい煮と | 1,600 | 枝豆のラグー、小さなニョッキ | | 天城黒豚と栗のラグー、渦巻きパスタ | 1,550 | | | イワシと焼きナスのスパゲティ | 1,400 | | | 岩手アカヤマドリタケと | 2,000 | パルメザンチーズのリゾット | | 井さんのあか牛白モツのラグー | 1,350 | 辛いトマトソース、ペンネ | | 天草車海老と豆のカバテッリ | 1,650 | | | アジと青唐辛子、青ユズのペペロンチーニ | 1,500 |
|
|
|
|