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メニュー: 2016年12月 8日
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| メジマグロのリエットと | 1,100 | | 野菜の盛り合わせ | | | | | あん肝テリーヌと柿のマリネ | 1,500 | | | | | | 栃木県産猪のパテと栗のペースト | 1,250 | | | | | | 種市産ヒラメのカルパッチョと | 2,000 | | シイタケのコンフィ | | | | 種市産秋鮭のタルタルと | 1,450 | | キクイモのマリネ | | | | | 栃木県産猪の血のムースとリンゴ | 1,150 | | | | | | 自家菜園の野菜サラダ、 | 1,350 | | パルミジャーノチーズがけ | | | | | 茨城県産キジムネ肉のハムとムース | 1,600 | | 洋ナシのマリネ添え | |
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| 北海道産産ゆりねのフリット | 1,400 | | ペコリーノチーズがけ | | | | | 北海あさりと野菜の白ワイン蒸し | 1,450 | | | | | | 北海道産白子のポレンタ焼き | 1,800 | | | | | | 自家菜園の温野菜、 | 1,350 | | 大豆のバーニャカウダ仕立て | | | | | 秦先生放牧豚とキクイモのラグー | 1,650 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | |
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| 栃木県産猪バラ肉のワラ焼き | 2,400 | | | | 秦先生の放牧豚肩ロース肉の炭火焼き | 2,600 | | | | 栃木県猪（１才メス）もも肉のソテー | 2,500 | | レモンクリームソース | | エゾ鹿（2才オス）もも肉のロースト | 3,000 | | | | | 短角牛テール肉の赤ワイン煮 | 2,700 |
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| 足赤エビとキクイモの小さなニョッキ | 1,700 | | | | | | 自家製生ハムとチーマディラーパの | 1,350 | | マッケローニ | | | | | 茨城県産キジサルシッチャと | 1,450 | | キャベツのカバテッリ | | | | | エゾバフンウニのスパゲッティ | 2,400 | | | | | | 岩手県短角牛テール肉のラグー | 1,800 | | 栗のリゾット | | | | | 岩手県産カキとルッコラの | 1,600 | | スパゲッティーニ | | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、スパゲッティ | 1,500 | | | | | | 栃木県産猪の辛いサルシッチャ | 1,350 | | トマトソース、ペンネ | | | | | 鳥取県産赤バイ貝と高野家のレモン | 1,600 | | キターラ | |
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