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メニュー: 2017年6月 9日
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マダイのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | 熊本赤うしのレバーマリネと | 1,450 | グリーンサラダ | | | | 天草マダコとフルーツトマトのマリネ | 1,350 | | | | | サバのゴマ焼きと新ジャガイモのマリネ | 1,600 | | | | | 天城黒豚の腸詰めパテ、ピクルスと | 1,400 | | | | | 天城黒豚の燻製ハム、メロンと | 1,350 | | | | | 天草シマアジのカルパッチョ | 2,000 | カラスミかけ | |
マダイのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | 熊本赤うしのレバーマリネと | 1,450 | グリーンサラダ | | | | 天草マダコとフルーツトマトのマリネ | 1,350 | | | | | サバのゴマ焼きと新ジャガイモのマリネ | 1,800 | | | | | 天城黒豚の腸詰めパテ、ピクルスと | 1,400 | | | | | 天城黒豚の燻製ハム、メロンと | 1,350 | | | | | 天草シマアジのカルパッチョ | 2,000 | カラスミかけ | |
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アジと新ジャガイモのフリット | 1,200 | | | | | 吉田牧場カチョカバッロと燻製ハム | 1,550 | 自家菜園ズッキーニのオーブン焼き | | | 北海道仔牛のトリッパと豆のトマト煮 | 1,250 | | | | | 熊本赤うしレバーのワラ焼き | 1,300 |
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エゾジカ3才メスもも肉のロースト | 3,000 | | | 熊本赤うしタンロースト | 3,500 | | | 熊本赤うしテールの赤ワイン煮 | 2,800 | | | 栃木イノシシ2才メスもも肉ロースト | 2,500 |
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種市塩水ウニのスパゲティー | 2,400 | | | | | 自家製アンチョビと生のり、 | 1,350 | 生トマトのスパゲティーニ | | | | 十勝ハーブ牛ホホ肉とフェンネルの | 1,600 | リゾット | | | | パンチェッタと空豆のトロフィエ | 1,650 | | | | | 仔牛内臓ラグー、キャベツの | 1,450 | カバテッリ | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、スパゲティー | 1,600 | | | | | 北海道マスとインゲン豆のジェノベーゼ | 1,500 | リングイネ | | | 天草足赤エビと赤ピーマンの | 2,200 | 小さなニョッキ | |
種市塩水ウニのスパゲティー | 2,400 | | | | | 自家製アンチョビと生のり、 | 1,350 | 生トマトのスパゲティーニ | | | | 十勝ハーブ牛ホホ肉とフェンネルの | 1,600 | リゾット | | | | パンチェッタと空豆のトロフィエ | 1,650 | | | | | 仔牛内臓ラグー、キャベツの | 1,450 | カバテッリ | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、スパゲティー | 1,600 | | | | | 北海道マスとインゲン豆のジェノベーゼ | 1,500 | リングイネ | | | 天草足赤エビと赤ピーマンの | 2,200 | 小さなニョッキ | |
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