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メニュー: 2018年10月18日
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| 天草アジと赤ピーマンのエスカベッシュ | 1,300 | | | | 種市アオリイカと関口さんの落花生 | 1,150 | | | | | しゅうご農園サラダ、天城黒豚ハムと | 1,100 | | | | 天城黒豚レバーとリンゴのマリネ | 1,250 | | パルメザンチーズかけ | | | カツオのリエットと野菜の盛り合わせ | 900 | | | | | コハダと野菜の青唐辛子マリネ | 900 | | | | 吉田牧場モッツアレラと高野さん利平栗 | 1,650 | | | | 天草マダイのカルパッチョ、カラスミがけ | 2,000 | | | | | 加工肉盛り合わせ | 1,600 |
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| サンマのワラ焼き | 1,400 | | | | しゅうご農園キクイモのフリット、 | 1,100 | | パルメザンチーズかけ | | | 吉田牧場カチョカヴァッロ、 | 1,500 | | パンチェッタと梨のチーズ焼き | | | 温野菜 | 1,250 | | | | カナダ産ジロル茸の卵黄メレンゲ焼き | 1,600 | | | | 十勝ハーブ牛トリッパと豆のトマト煮 | 1,100 |
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| エゾシカ(メス)もも肉のロースト | 3,000 | | | | 天城黒豚と山梨キノコの煮込み | 2,550 | | | | 天草大オウモンハタのポトフ | 2,800 | | | | 種市スズキの海藻バター焼き | 2,450 | | | | 秦先生の放牧豚肩ロースの炭火焼き | 2,700 |
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| 生ウニのスパゲティ又はリゾット | 2,400 | | | | 種市スズキとディルのジェノベーゼ、 | 1,450 | | 小さなニョッキ | | | 北海道花咲ガニと生トマトのリングイネ | 2,200 | | | | 山梨キノコの渦巻きパスタ、カラスミがけ | 1,800 | | | | | 天城黒豚と高野さん栗のペンネ | 1,500 | | | | イワシとナスのカバテッリ | 1,350 | | | | エゾシカのボロネーゼ、スパゲティ | 1,400 | | | | 種市アオリイカのイカスミリゾット | 1,500 | | | | ちりめんじゃこと関口さん黒キャベツの | 1,500 | | スパゲティーニ | |
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