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メニュー: 2018年12月11日
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千葉サバと関口農園カブのマリネ | 900 | | | しゅうご農園サラダと放牧豚ハム | 1,200 | | | 種市ヒラメとキンカン、 | 1,350 | ユズのエスカベッシュ | | アン肝のテリーヌと洋梨 | 1,450 | | | カツオのリエットと野菜の盛り合わせ | 950 | | | 長崎スマガツオのタルタル、赤野菜と | 1,800 | | | 茨城マガモの燻製ハム | 1,600 | | | 岩手カキとほうれん草のマリネ | 1,650 | | | 茨城キジのムース | 1,450 |
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タラ白子の生海苔メレンゲ焼き | 1,650 | | | ボラ白子のフリット、カラスミかけ | 1,350 | | | 吉田牧場カチョカヴァッロ、 | 1,500 | 天城黒豚ラグーと栗のチーズ焼き | | 井さんのあか牛レバーグリル、 | 1,100 | しゅうご農園サラダと | | あか牛トリッパとカブのトマト煮 | 950 | | | 北海道エイヒレと温野菜 | 1,200 |
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エゾバフンウニのスパゲティ又はリゾット | 2,400 | | | 宮城マガモの砂肝とヒヨコ豆のラグー | 1,450 | オレキエッティ | 自家製カラスミとシイタケのリングイネ | 1,600 | | | マトウダイとキャベツの渦巻きパスタ | 1,450 | | | あか牛白モツと黒ゴマのペペロンチーノ | 1,350 | | | イワシと関口農園フェンネル、オリーブの | 1,250 | リングイネ | | エゾシカ血のラビオリ | 1,600 | | | 茨城キジと吉田牧場カマンベールのリゾット | 1,600 | | | エゾシカとほうれん草のボロネーゼ、 | 1,450 | カバテッリ | |
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