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メニュー: 2016年7月 2日
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メジマグロのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | 福岡県産サバと青唐辛子のマリネ | 1,450 | | | | | 千葉県産スイカのガスパッチョ、 | 1,200 | 焼きなすのムースとリコッタチーズ | | | | イワシのオイルサーディンとズッキーニ | 1,350 | | | | | エゾ鹿血のムースとアメリカンチェリー | 1,400 | 吉田牧場カマンベールチーズ添え | | | | 北海道産仔牛のタルタル仕立てと | 1,800 | トウモロコシのピュレ | | | | 島根県産メジマグロのカルパッチョと | 2,000 | 赤キャベツのマリネ | | | |
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温野菜 | 1,350 | | | | | パンチェッタとトウモロコシの | 1,400 | 卵黄メレンゲ焼き | | | | 江戸前アナゴのワラ焼き | 1,500 | | | | | 吉田牧場ラクレットチーズと | 1,650 | タケシ豚と大豆のラグー | | | | 島根県産メジマグロのレフリット | 2,000 |
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天草産カンパチのグリル | 2,650 | | | 北海道産仔牛のソテー、 | 2,800 | バジルクリームソース | | エゾ鹿(2才メス)もも肉のロースト | 3,000 | | | 蝦夷小鹿スネ肉のカチヤトーラ | 2,400 | | |
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エゾバフンウニのスパゲッティー | 2,400 | | | | | 桃の冷たいスパゲッティーニ | 2,000 | | | | | エゾ鹿の辛いサルシッチャの | 1,350 | トマトソース、スパゲッティ | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、スパゲッティ | 1,600 | | | | | 北海道産仔牛のラグー、 | 1,600 | セージバターソースのタリアテッレ | | | | ゴルゴンゾーラチーズのリゾット | 1,700 | アメリカンチェリー添え | | | | イワシと焼きナスのカバテッリ | 1,500 | | | | | ポモドーロ | 1,200 | | | | | ヤリイカとバジルのオレキエッティ | 1,650 | | |
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ガトーショコラとローズマリージェラート | | アマレット風味のパンナコッタ | メロンのグラニテ添え | | ドライイチジクのセミフレッド |
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