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メニュー: 2020年10月13日
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サバのエスカベッシュ、オレンジと | 1,150 | | | 吉田牧場モッツアレラと筑西サラダ | 1,400 | | | 豊頃町エゾシカ血のテリーヌ、りんごと | 950 | | | 天城黒豚のタン、トリッパのボイルハム | 1,350 | | | サワラのリエット、野菜の盛り合わせ | 950 | | | 種市秋鮭のタルタル、イチジクと | 1,300 | | | 天草コハダのハチミツビネガーマリネ | 1,000 | | | 福岡マダイのカルパッチョ、カラスミかけ | 1,800 | | | 種市ナマコとキノコのマリネ | 1,300 |
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庭で採れた栗と天城黒豚ラグー | 1,350 | 吉田牧場カッチョカバッロチーズ焼き | | | | 天然キノコと天城黒豚内蔵のスープ | 1,400 | | | 種市サバのワラ焼き | 1,150 | | | 荒海ホタテのレアフリット | 1,450 | | | 井さんのあか牛白モツの白ワイン煮 | 900 | 焼きナスと | | 種市ワタリガニの卵黄メレンゲ焼き | 1,350 |
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天城黒豚ロースとレバーのグリル | 2,350 | | | 井さんのあか牛バラ肉のロースト | 2,800 | | | 十勝ハーブ牛テールのバルサミコ煮 | 2,400 |
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ウンブリア産白トリュフと | 3,800 | 吉田牧場カマンベールのリゾット | | 荒海ホタテとディルの小さなニョッキ | 1,450 | | | 種市アオリイカのイカスミスパゲティ | 1,300 | | | 岩手カキとスダチ、ミントのスパゲティーニ | 1,650 | | | 栃木モクズガニとドライトマトのペンネ | 1,400 | | | 仏産ムラサキシメジと甘海老のフジッリ | 1,650 | | | エゾシカのボロネーゼ、スパゲティ | 1,450 | | | 秋田天然マイタケとアンチョビのスパゲティ | 1,800 | | | 種市サバと焼きナスのオレキエッティ | 1,300 | | | 井さんのあか牛センマイの | 1,250 | 黒ゴマペペロンチーノ | | 茨城栗のスパゲティ、自家製生ハムと | 1,450 |
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