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メニュー: 2019年5月 1日
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| 黒ムツのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | 天城黒豚燻製ハム | 1,050 | | | | 北海道ホワイトアスパラとアサリ | 2,000 | | | | スズキのエスカベッシュ | 1,350 | | | | 竹岡タチウオのハチミツビネガーマリネ | 1,450 | | | | 種市サクラマスのカルパッチョ | 1,800 | | フルートトマトと | | | エゾシカ血のテリーヌ | 950 | | | | 筑西サラダと | 1,250 | | 井信行さんのあか牛トリッパトマト煮 | |
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| エゾシカとほうれん草のラグー | 1,500 | | 吉田牧場カチョカバロチーズ焼き | | | 天城黒豚白モツと豆のトマト煮 | 1,000 | | | | 種市アナゴのフリット | 1,350 | | | | 天草アオリイカとアサリのハーブ蒸し | 1,450 | | | | 千葉サバのスープ | 1,000 | | | | 井信行さんのあか牛レバーのワラ焼き | 950 |
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| 岩手門崎丑イチボのグリル | 3,200 | | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,800 | | | | 栃木うり坊のバルサミコ煮 | 2,300 | | | | 島根クロムツのロースト | 2,600 |
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| 生うにのスパゲティ | 2,400 | | | | あか牛センマイと黒ゴマのペペロンチーノ | 1,300 | | | | アジのサラダスパゲティーニ | 1,400 | | | | 天城黒豚ボロネーゼとゴボウのスパゲティ | 1,350 | | | | 三重ハマグリと空豆、木の芽の | 1,650 | | ジェノベーゼ、オレキエッティ | | | 生海苔、アンチョビトマトのリングイネ | 1,350 | | | | アカバイ貝とシイタケの小さなニョッキ | 1,450 | | | | | ホタルイカとイカスミのスパゲティ | 1,450 | | | | 筑西タケノコと自家製カラスミの | 1,550 | | 渦巻きパスタ | |
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