|
メニュー: 2016年11月23日
|
|
|
ブリのリエットと | 1,100 | 野菜の盛り合わせ | | | | 岩手県産カキの燻製とカブのマリネ | 1,650 | | | | | エゾ鹿のブレザオラと | 1,400 | 栗とルッコラのサラダ添え | | | | 熊本県産マダイのカルパッチョと | 2,000 | ムール貝のマリネ | | | | 種市産秋鮭の生ハム仕立て、 | 1,400 | 吉田牧場カマンベールチーズ添え | | | | 栃木県産猪の血のムースとリンゴ | 1,150 | | | | | 自家菜園の野菜サラダ、 | 1,350 | パルミジャーノチーズがけ | | | | あん肝のテリーヌと柿のマリネ | 1,550 | | |
|
|
|
|
種市産秋鮭の白子の生のりメレンゲ焼き | 1,350 | | | | | 貝類と野菜のズッパとフレーゴラ | 1,450 | | | | | エゾ鹿のラグーとリンゴの | 1,600 | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | 吉田牧場ラクレットチーズと温野菜 | 1,450 | | | | | 土佐清水ハガツオのレアフリット | 1,500 |
|
|
|
|
|
|
秦先生の放牧豚ロース肉のロースト | 2,600 | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮込み | 2,700 | | | 栃木県産猪のもも肉のロースト | 2,450 | | | エゾ鹿(3才メス)ロースの炭火焼き | 3,000 |
|
|
|
|
ポルチーニ茸とアンチョビの | 2,400 | スパゲッティーニ | | | | エゾバフンウニのスパゲッティー | 2,400 | | | | | エゾ鹿の辛いサルシッチャの | 1,350 | トマトソース、スパゲッティ | | | | 十勝ハーブ牛ホホ肉の赤ワイン煮、 | 1,550 | タリアテッレ、リンゴ添え | | | | アオリイカとイカスミのリゾット | 1,600 | | | | | 荒海ホタテとディルのトロフィエ | 1,600 | | | | | イノシシとキクイモのラグー、 | 1,500 | カバテッリ | | | | 種市産ムール貝とアサリの | 1,500 | トマトソース、オレキエッティ | | | | 足赤エビとヒヨコ豆の小さなニョッキ | 1,650 |
|
|
|
|