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メニュー: 2018年11月 8日
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| 種市スズキとオリーブのエスカベッシュ | 1,300 | | | | 種市アオリイカとしゅうご農園サラダ | 1,250 | | | | | 自家製カラスミ、天然酵母パンと | 1,500 | | | | ポルチーニのハーブマリネ、 | 2,000 | | パルメザンチーズかけ | | | オウモンハタのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | 天草アオアジとしゅうご農園カブのマリネ | 950 | | | | 種市秋鮭のカルパッチョ、 | 1,600 | | 燻製リコッタチーズと | | | イワシのオイルサーディン | 1,100 | | | | 秦先生の放牧豚ロースハムりんごサラダ | 1,500 |
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| 小野寺さんのシカバラ肉とポルチーニ煮込み | 3,000 | | | | | 種市ヒラマサの炭火焼き | 2,600 | | | | 豊頃町エゾシカ(オス)ロースのロースト | 3,200 | | | | 井さんのあか牛ホホ肉とりんごの赤ワイン煮 | 2,800 | | | | | 秦先生の放牧豚ロースの香草パン粉焼き | 2,700 |
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| エゾバフンウニのスパゲティ又はリゾット | 2,400 | | | | 土浦高野さんの栗と生ハムのオレキエッティ | 1,400 | | | | 井さんのあか牛テールとキクイモの | 1,600 | | 小さなニョッキ | | | 天城黒豚白モツとブロッコリー、ペンネ | 1,300 | | | | 天草天然カキとルッコラ、青レモンの | 1,800 | | リングイネ | | | 真鯛のラグーとチーマディラーパの | 1,300 | | カバテッリ | | | エゾシカ血のラビオリ | 1,600 | | | | 種市アナゴとシイタケの渦巻きパスタ | 1,500 | | | | ちりめんじゃこのペペロンチーノ | 1,500 |
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