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メニュー: 2018年3月14日
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| 天草大真鯛のカルパッチョ、 | 2,000 | | ブラッドオレンジと | | | マダラのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | アジとキンカンのエスカベッシュ | 1,250 | | | | 筑西サラダ、ペコリーノチーズかけ | 1,300 | | | | 吉田牧場モッツアレラと十勝ハーブ牛 | 1,800 | | トリッパのカプレーゼ | | 千葉サバの燻製、新玉ねぎと | 1,350 | | | | 天城黒豚のパテ | 1,350 | | | | 種市天然ホタテとグリーンアスパラ | 1,500 |
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| 足利グリーンアスパラとパンチェッタ、 | 1,800 | | 卵黄メレンゲ焼き | | 十勝ハーブ牛トリッパと大豆のトマト煮 | 1,250 | | | | 吉田牧場カチョカバロと豚ラグー、 | 1,600 | | ほうれん草のチーズ焼き | | | | | 種市エイヒレのフリット | 1,300 | | | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュと温野菜 | 1,450 |
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| 種市ナメタカレイとアサリ、ムールの | 2,600 | | バター焼き | | | 豊頃町エゾシカのグリル | 3,000 | | | | 栃木イノシシの煮込み | 2,350 | | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,800 | | | | 秦先生の放牧豚、肩ロースのロースト | 2,700 |
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| エゾバフンウニのスパゲティ | 2,400 | | | | 自家製生ハムと吉田牧場カマンベール、 | 1,600 | | ポロネギのリゾット | | キャベツ畑のスパゲティ | 1,300 | | | | アンチョビと海藻、プチトマトの | 1,350 | | スパゲティーニ | | | ブラマー鶏の卵カルボナーラ、渦巻きパスタ | 1,550 | | | | | 三重ハマグリと菜花のオレキエッティ | 1,650 | | | | ホタルイカとフキノトウの小さなニョッキ | 1,550 | | | | イノシシのボロネーゼ、カバテッリ | 1,450 | | | | 自家製カラスミとシイタケのスパゲティーニ | 1,800 |
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| ガトーショコラとイチゴのグラニテ | 700 | | | | りんごのコンポート、キャラメルジェラートと | 700 | | | | デザート盛り合わせ | 1,200 |
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