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メニュー: 2016年10月19日
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| マダイのリエットと | 1,100 | | 野菜の盛り合わせ | | | | | 自家菜園の野菜サラダ、 | 1,350 | | たっぷりパルミジャーノチーズがけ | | | | | 荒海ホタテとムール貝、 | 1,500 | | 洋ナシのマリネ | | | | | 吉田牧場モッツァレラチーズと | 1,800 | | 高野さんの栗、自家製生ハム添え | | | | | 種市産秋鮭のタルタルとナスのマリネ | 1,600 | | | | | | デュロック種豚肉のパテと | 1,600 | | 柿のマリネ | | | | | 栃木県産猪の血のムースとリンゴ | 1,150 | | | | | | 鳥取県産メジマグロのカルパッチョと | 2,000 | | シイタケのマリネ |
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| 秦先生の放牧豚のラグーとリンゴの | 1,500 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | 鳥取県産メジマグロのレアフリット | 1,800 | | 安納芋のマリネ添え | | | | 黒豚レバーの白ワイン煮込みと大豆 | 1,200 | | | | | | 温野菜のナスとアンチョビの | 1,400 | | バーニャカウダ仕立て | | | | | ホタテとムール貝、マイタケの | 1,450 | | フレーグラのスープ仕立て | |
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| エゾ鹿とポルチーニ茸のサルシッチャ | 2,550 | | 大腸包焼き | | | | 十勝ハーブ牛ホホ肉と土浦産栗の煮込 | 2,600 | | | | エゾ鹿スネ肉のコンフィ、温野菜添え | 2,450 | | | | 栃木県産猪のもも肉の炭火焼き | 2,500 | | | | エゾ鹿（２才オス）もも肉のロースト | 3,000 |
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| ポルチーニ茸のキターラ | 2,400 | | | | | | エゾバフンウニのスパゲッティー | 2,400 | | | | | | イワシのスパゲッティーニ | 1,450 | | 自家菜園サラダ添え | | | | | 足赤エビとヒヨコ豆の | 1,800 | | 小さなニョッキ | | | | | 山栗のニョッキ、セ－ジバターソース | 1,600 | | 自家製生ハム添え | | | | エゾ鹿のの辛いサルシッチャの | 1,350 | | トマトソース、スパゲッティ | | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、スパゲッティ | 1,600 | | | | | | 種市産ムール貝とディルのリゾット | 1,500 | | | | | | 黒豚内臓とチーマディラーパの | 1,550 | | オレキエッティ | |
| ポルチーニ茸のキターラ | 2,400 | | | | | | エゾバフンウニのスパゲッティー | 2,400 | | | | | | イワシのスパゲッティーニ | 1,450 | | 自家菜園サラダ添え | | | | | 足赤エビとヒヨコ豆の | 1,800 | | 小さなニョッキ | | | | | 山栗のニョッキ、セ－ジバターソース | 1,600 | | 自家製生ハム添え | | | | エゾ鹿のの辛いサルシッチャの | 1,350 | | トマトソース、スパゲッティ | | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、スパゲッティ | 1,600 | | | | | | 種市産ムール貝とディルのリゾット | 1,500 | | | | | | 黒豚内臓とチーマディラーパの | 1,550 | | オレキエッティ | |
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| ガトーショコラ、いちじくのジェラート添え | | クレマディコッタと洋ナシ、柿のマリネ | | | 山栗のテリーヌ | | | カマンベールチーズケーキ、 | | | ヨーグルトジェラート添え | |
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