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メニュー: 2017年3月27日
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| アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | | | 土佐あかうしハツのマリネと | 1,400 | | グリーンサラダ | | | | | | | 熊本小鯛とキンカンのマリネ | 1,600 | | | | | | | | 北海道モッツァレラとフルーツトマト | 1,800 | | | | | | イワシのオイルサーディンとシイタケ | 1,400 | | | | | | 天草メジマグロのカリパッチョ | 2,000 | | 赤キャベツと | | | | | 土佐あかうしのレバーペーストと | 1,350 | | リコッタチーズ | |
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| 自家菜園の温野菜、ヒラガニと大豆の | 1,350 | | バーニャカウダ仕立て | | | | | ホワイトアスパラのフリット | 2,000 | | 魚介のうらごしソース | | | | | 土佐あかうしのレバーとりんごの | 1,650 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | 土佐あかうしのトリッパと大豆の | 1,250 | | トマト煮込み | |
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| 山口県産釣り甘鯛のうろこ焼き | 2,750 | | | | 土佐あかうし、テールの赤ワイン煮 | 2,700 | | | | 牡鹿半島シカのもも肉ロースト | 2,800 | | | | 秦先生の放牧豚肩ロースのグリル | 2,600 |
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| エゾバフンウニのスパゲッティ | 2,400 | | | | | | 鳥取モサエビとキンカンのリゾット | 2,200 | | | | | | ホタルイカのアラビアータ | 1,300 | | スパゲティーニ | | | | | | | 放牧豚の燻製ハムのカルボナーラ、 | 1,700 | | スパゲッティー | | | | | 土佐あかうし白モツと | 1,500 | | 芽キャベツのラグー、キターラ | | | | | 牡鹿半島鹿のボロネーゼ、スパゲッティ | 1,600 | | | | | | 放牧豚とほうれん草のカバテッリ | 1,600 | | | | アサリと自家菜園ロマネスコの | 1,550 | | 小さなニョッキ | | | | | アジとカブのスパゲティーニ | 1,450 |
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