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メニュー: 2017年3月 3日
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| ブリのリエットと | 1,100 | | 野菜の盛り合わせ | | | | | 自家菜園の野菜サラダ、 | 1,350 | | パルミジャーノチーズがけ | | | | | 伊東産キンメダイと | 2,000 | | 高知県産フルーツトマトのマリネ | | | | | 福岡県産サワラの燻製タルタルと | 1,600 | | 金柑のマリネ | | | | | 天城黒ブタのコッパ | 1,400 | | | | | | 熊本県産ヤイトカツオのカルパッチョ | 2,000 | | 新タマネギ添え | | | | | エゾ鹿血のムースとリンゴ | 1,300 | | | | | | 天城黒ブタのレバーペースト | 1,300 | | |
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| 自家菜園の温野菜、 | 1,350 | | 大豆のバーニャカウダ仕立て | | | | | 土佐あかうしスジ肉と野菜のトマト煮 | 1,600 | | | | | | 北海道産マダラ白子の卵黄メレンゲ焼き | 1,550 | | | | | | 天城黒ブタのレバーとりんごのグリル | 1,400 | | |
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| 伊東産クロムツの蒸し焼き | 2,700 | | | | 天城黒ブタ内臓のボリート | 2,350 | | | | 土佐あかうしのもも肉ロースト | 3,200 | | | | エゾ仔鹿ロース肉のロースト | 3,000 |
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| エゾバフンウニのスパゲッティ | 2,400 | | | | | | 北海道産アサリとブロッコリーの | 1,500 | | スパゲティ | | | | | 鳥取県産アナゴとキャベツのキターラ | 1,500 | | | | | | アジとフキノトウのスパゲッティーニ | 1,400 | | | | | | いわしとほうれん草のカバテッリ | 1,400 | | | | | | キジバトとキクイモのラグー | 1,600 | | トロフィエ | | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、スパゲッティ | 1,550 | | | | | | ホタルイカと大豆の小さなニョッキ | 1,650 | | | | | | 放牧豚のパンチェッタと焼き玉ねぎの | 1,800 | | トマトソース、オレキエッティ | |
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