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メニュー: 2018年2月17日
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| アジとキンカンのエスカベッシュ | 1,250 | | | | タラのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | 天城黒豚のパテ | 1,200 | | | | 天城黒豚のハムとブラッドオレンジ | 1,300 | | | | 天草メジマグロのカルパッチョ、 | 2,000 | | 赤カブサラダと | | | | | 高知サバのマリネ、生海藻と | 1,450 | | | | 茨城キジのペーストとキクイモのマリネ | 1,300 | | | | 吉田牧場モッツアレラカプレーゼ | 1,600 |
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| 種市毛ガニミソ、バーニャカウダと温野菜 | 1,400 | | | | 黒豚レバーのグリル | 1,200 | | | | 吉田牧場カチョカバロとエゾシカ、 | 1,600 | | りんごのチーズ焼き | | | 種市マダラのフリット、自家製生ハムと | 1,250 | | | | 天城黒豚のシロモツ、白ワイン煮 | 1,150 |
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| エゾバフンウニのスパゲティ | 2,400 | | | | 北海道アサリと菜の花のオレキエッティ | 1,550 | | | | 自家製生ハムとキンカンのリゾット | 1,600 | | | | 天草カキのアラビアータ、ペンネ | 1,400 | | | | 種市ヤリイカとカブのリングイネ | 1,550 | | | | ホタルイカと大豆の小さなニョッキ | 1,500 | | | | イワシと下仁田ネギのカバテッリ | 1,450 | | | | 尾長ガモののボロネーゼ、スパゲティ | 1,600 | | | | 自家製カラスミとキクイモのスパゲティーニ | 1,800 |
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