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メニュー: 2019年3月 6日
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| 筑西サラダ、あか牛トリッパのトマト煮 | 1,150 | | | | 種市サクラマスのカルパッチョ、 | 1,800 | | フルーツトマトと | | | 種市マダラと赤ピーマンのエスカベッシュ | 1,150 | | | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 950 | | | | 茨城キジとマッシュルームのペースト | 1,150 | | | | イワシのオイルサーディン、キンカンと | 1,250 | | | | 天城黒豚のパテ | 1,350 | | | | 北海道アン肝ムースとトレビス | 1,400 |
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| 神奈川カマスのワラ焼き | 1,650 | | | | アジのスープ | 900 | | | | 北海道ホタテのレアフリット | 1,500 | | | | 天城黒豚とほうれん草のラグー | 1,400 | | 吉田牧場カチョカバロチーズ焼き | | | 井信行さんのあか牛レバーグリル、リンゴと | 950 | | | | 筑西ヒヨコ豆のバーニャカウダと温野菜 | 1,250 |
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| 天草マダイとアサリのフルーツトマト煮 | 2,500 | | | | エゾシカタンのロースト | 2,450 | | | | 天城黒豚ミスジとカブの蒸し焼き | 2,350 | | | | 井信行さんのあか牛ハラミ、ハツのロースト | 3,200 | | | | 井信行さんのあか牛ホホ肉の赤ワイン煮 | 2,800 |
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| 生うにのスパゲティ | 2,400 | | | | 自家製カラスミのリゾット | 1,800 | | | | ホタルイカと黒ゴマのペペロンチーノ | 1,500 | | | | 真鴨とキャベツのボロネーゼ、スパゲティ | 1,450 | | | | 北海道アサリと生トマトのスパゲティーニ | 1,300 | | | | サウスダウン種羊と焼き玉ねぎの | 1,650 | | トマトソース、スパゲティ | | | 鳥取アナゴのカルボナーラ、ペンネ | 1,450 | | | | | あか牛白モツとブロッコリーの渦巻きパスタ | 1,500 | | | | 三重ハマグリとフキノトウのオレキエッティ | 1,800 |
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| ガトーショコラ、ブラッドオレンジソルベと | 700 | | | | りんごの赤ワイン煮、 | 700 | | カラメルジェラート添え | | | 茨城ニッキのミルクソルベ | 700 | | | | デザート盛り合わせ | 1,200 |
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