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メニュー: 2016年12月 7日
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北海道産産ゆりねのフリット | 1,400 | ペコリーノチーズがけ | | | | 北海あさりと野菜の白ワイン蒸し | 1,450 | | | | | 北海道産白子のポレンタ焼き | 1,800 | | | | | 自家菜園の温野菜、 | 1,350 | 大豆のバーニャカウダ仕立て | | | | 秦先生放牧豚と栗のラグー | 1,650 | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | |
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栃木県産猪バラ肉のワラ焼き | 2,400 | | | 秦先生の放牧豚肩ロース肉の炭火焼き | 2,600 | | | 栃木県益子産猪(2才メス)ロース肉 | 2,500 | ロースト | エゾ鹿(2才オス)もも肉の炭火焼き | 3,000 | | | 短角牛テール肉の赤ワイン煮 | 2,700 | | |
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足赤エビとキクイモの小さなニョッキ | 1,700 | | | | | 自家製生ハムとチーマディラーパの | 1,350 | マッケローニ | | | | 茨城県産キジサルシッチャと | 1,450 | キャベツのカバテッリ | | | | エゾバフンウニのスパゲッティ | 2,400 | | | | | 岩手県短角牛テール肉のラグー | 1,800 | 栗のリゾット | | | | 岩手県産カキとルッコラの | 1,600 | スパゲッティーニ | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、スパゲッティ | 1,500 | | | | | 栃木県産猪の辛いサルシッチャ | 1,350 | トマトソース、ペンネ | | | | 鳥取県産赤バイ貝と高野家のレモン | 1,600 | キターラ | |
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ガトーショコラ、キャラメルジェラート | 栗のテリーヌ | タルトタタン | ゴルゴンゾーラチーズのケーキ |
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