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メニュー: 2019年4月10日
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イワシのオイルサーディンと筑西サラダ | 1,150 | | | 千葉サバのハチミツビネガーマリネ | 1,300 | | | 秦先生の放牧豚タンの燻製ハム | 1,200 | | | 真鯛のリエットと野菜の盛り合わせ | 950 | | | 赤バイ貝とピクルス、ディルマリネ | 1,350 | | | 天草マダイのカルパッチョ、 | 2,000 | フルーツトマトと | | | | 天草甲イカと空豆のタルタル | 1,500 | | | エゾシカの血とジャガイモのテリーヌ | 950 |
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秦先生の放牧豚とほうれん草のラグー | 1,500 | 吉田牧場カチョカバロチーズ焼き | | 門崎丑スジ肉と野菜の煮込み | 950 | | | 佐賀産ホワイトアスパラの卵黄メレンゲ焼き | 1,850 | | | 筑西タケノコのフリット、 | 1,150 | パルメザンチーズかけ | | 千葉サバのスープ | 1,200 | | | 大豆のバーニャカウダ、筑西野菜と | 1,300 |
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門崎丑ランプ(メス)のロースト | 3,000 | | | クジラの香草パン粉焼き | 2,600 | | | エゾシカスネ肉のバルサミコ煮 | 2,400 | | | 秦先生の放牧豚肩ロースのグリル | 2,650 | | | 鳥取ノドグロのワラ焼き | 2,400 |
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生うにのスパゲティ | 2,400 | | | ホタルイカとフキノトウの小さなニョッキ | 1,500 | | | パンチェッタと焼き玉ねぎのトマトソース | 1,500 | スパゲティ | | エゾシカとゴボウのミートソース、 | 1,450 | スパゲティ | | ミル貝と空豆のオレキエッティ | 1,500 | | | 天草甲イカ、イカスミのスパゲティ | 1,450 | | | 江戸前アナゴの黒ゴマペペロンチーノ | 1,600 | | | 水牛ゴルゴンゾーラのリゾットとイチゴ | 1,800 | | | 吉田牧場モッツアレラとフルーツトマトの | 1,650 | 渦巻きパスタ | |
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