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メニュー: 2016年4月29日
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アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | 種市産アイナメのエスカベッシェと | 1,250 | 赤タマネギ | | | | イノシシのパテとピクルス | 1,500 | | | | | イワシのオイルサーディンと | 1,400 | トマトのマリネ | | | | 北海道産ホワイトアスパラと | 1,800 | エゾ鹿血のムース | | | | 種市産ホタテとグリーンアスパラのマリネ | 1,700 | | | | | 天草産ヒラマサのカルパッチョ | 1,150 | 山うどのマリネ | | | |
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種市産セグロイワシとジャガイモの | 1,350 | オーブン焼き | | | | 十勝ハーブ牛トリッパと大豆のトマト煮込 | 1,150 | | | | | 北海道産ホワイトアスパラと | 2,000 | 十勝ハーブ牛大腸の煮込み | | | | 神奈川県産黒豚レバーのグリル、 | 1,300 | タマネギのマリネ添え | | | | 種市産アイナメのフリットと野菜のマリネ | 1,550 |
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種市産ヒラメの香草パン粉焼き | 2,450 | | | 栃木県産イノシシ(1才半メス) | 2,600 | ロース肉のロースト | | 神奈川県産デュロック種豚肉ロースのグリル | 2,600 | | | エゾ鹿(2才オス)もも肉のロースト | 3,000 |
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種市産サクラマスとキャベツの | 1,450 | オレキエッティ | | | | エゾバフンウニのスパゲティー | 2,400 | | | | | 十勝ハーブ牛大腸のラグー、 | 1,600 | セージのソース、パッパルデッレ | | | | サクラエビとビーツのリゾット | 1,600 | | | | | エゾ鹿の辛いサルシッチャのトマトソース、 | 1,350 | スパゲッティー | | | | 種市産クリガニと生トマトのトロフィエ | 1,550 | | | | | 北海道産ツブ貝とグリーンアスパラの | 1,650 | 小さなニョッキ | | | | アジと青唐辛子スパゲッティーニ | 1,500 | | | | | イノシシのボロネーゼ、スパゲッティ | 1,650 | | |
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甘夏のパンナコッタ | 700 | | | ガトーショコラとカルダモンのジェラート | 700 | | | 吉田牧場カマンベールチーズのケーキ | 700 | | | リンゴのタタン | 700 |
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