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メニュー: 2017年11月16日
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カンパチのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | 種市スズキのマリネとクレソンサラダ | 1,450 | | | | | 種市アオリイカと | 1,300 | 燻製リコッタチーズのサラダ | | | | イノシシ血のピュレと | 1,000 | 高野さん栗のモスタルダ | | | | あん肝のテリーヌ、ピクルスと | 1,400 | | | | | 吉田牧場モッツアレラと洋梨、生ハムと | 1,650 | | | | | 天草マダイのカルパッチョと | 2,000 | ムール貝のマリネ | |
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吉田牧場カチョカバッロとジャージー牛 | 1,500 | レバーとりんごのチーズ焼き | | | ジャージー牛白モツとキクイモの白ワイン煮 | 1,000 | | | | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ | 1,400 | 温野菜と | | | | 十勝ゆり根のフリット、自家製ハム | 1,600 |
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黒豚レバーペースト | 700 | | | レーズンとドライイチジク | 850 | | | 自家製生ハム(秦先生の放牧豚) | 1,200 | | | チーズ盛り合わせ | 1,800 |
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生うにのスパゲッティ | 2,400 | | | | | 十勝ハーブ牛トリッパのアラビアータ | 1,450 | ペンネ | | | | 自家製カラスミとキクイモの渦巻きパスタ | 1,800 | | | | | イワシとしゅうご農園ヒヨコ豆のラグー | 1,400 | 小さなニョッキ | | | 岩手カキとキノコのスパゲティーニ | 1,650 | | | | | スズキとキャベツのカバテッリ | 1,500 | | | | | 種市アオリイカ、イカスミのリゾット | 1,450 | 又はスパゲティ | | | | 短角牛のボロネーゼ、スパゲティ | 1,650 |
生うにのスパゲッティ | 2,400 | | | | | 十勝ハーブ牛トリッパのアラビアータ | 1,450 | ペンネ | | | | 自家製カラスミとキクイモの渦巻きパスタ | 1,800 | | | | | イワシとしゅうご農園ヒヨコ豆のラグー | 1,400 | 小さなニョッキ | | | 岩手カキとキノコのスパゲティーニ | 1,650 | | | | | スズキとキャベツのカバテッリ | 1,500 | | | | | 種市アオリイカ、イカスミのリゾット | 1,450 | 又はスパゲティ | | | | 短角牛のボロネーゼ、スパゲティ | 1,650 |
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