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メニュー: 2017年8月 9日
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| エゾ鹿のリエットとピクルス | 900 | | | | | | 筑西産サンマルツァーノトマトと猪ハム | 1,250 | | | | | | クジラのタルタル、焼きなすと | 1,650 | | | | | | | 真鯛とドライトマトのエスカベッシュ | 1,650 | | | | | | 種市ホヤと夏野菜のバジルマリネ | 1,650 | | | | | | 天城黒豚のパテ | 1,350 | | | | | | 島根シマアジのカルパッチョ | 2,000 | | カラスミかけ | |
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| ナスとアンチョビのバーニャカウダ仕立て | 1,350 | | | | | | 北十勝短角牛白モツとジャガイモのバジル煮 | 1,150 | | | | | | | 秦先生の放牧豚ラグーとカボチャ | 1,600 | | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | | 高知天然アユのフリット、 | 1,300 | | マッシュルームサラダ | |
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| エゾ鹿３才メスもも肉のロースト | 3,000 | | | | 北十勝短角牛テールの赤ワイン煮 | 2,800 | | | | 栃木猪１才メスのソテー | 2,400 | | セージクリームソース | | | 北十勝短角牛タンのグリル | 3,600 |
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| 桃の冷たいスパゲティーニ | 2,000 | | | | | | エゾバフンウニのスパゲティー | 2,400 | | | | | | アジと夏野菜、青唐辛子のスパゲティーニ | 1,450 | | | | | | アナゴとナスのフジッリ | 1,500 | | | | | | エゾ鹿ボロネーゼ、スパゲティー | 1,600 | | | | | | しゅうご農園サンマルツァーノトマトの | 1,100 | | スパゲティー | | | | 猪とキャベツのオレキエッティー | 1,400 | | | | | | 真鯛とズッキーニの小さなニョッキ | 1,600 |
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