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メニュー: 2018年12月15日
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| 千葉サバと関口農園カブのマリネ | 900 | | | | ヤリイカと関口農園サラダ | 1,350 | | | | イワシとキンカン、ユズのエスカベッシュ | 1,150 | | | | アン肝のテリーヌとピクルス | 1,450 | | | | アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 950 | | | | | 吉田牧場モッツァレラと生ハム、 | 1,650 | | イチゴのメレンゲ | | | 北海道マツカワカレイのカルパッチョ、 | 2,000 | | カラスミ、白ゴマかけ | | シロナガスクジラのタルタル、ビーツと | 1,800 | | | | 茨城キジのムースと洋ナシ | 1,450 |
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| 宮城マガモもも肉とヒヨコ豆の煮込み | 1,250 | | | | タラ白子のフリット | 1,650 | | | | 吉田牧場カチョカヴァッロ、 | 1,500 | | 天城黒豚ラグーと栗のチーズ焼き | | | 種市アナゴの炭火焼き、関口農園サラダと | 1,200 | | | | あか牛トリッパとケールのトマト煮 | 950 | | | | 三重小ハマグリとブロッコリーの | 1,400 | | クリーム蒸し | |
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| 井さんのあか牛ハラミとハツの炭火焼き | 3,400 | | | | | エゾシカバラ肉とキノコの煮込み | 2,400 | | | | 秦先生の放牧豚肩ロース、ロースト | 2,450 | | | | 茨城キジムネ肉と関口農園カブの蒸し焼き | 2,650 | | | | 井さんのあか牛ホホ肉の赤ワイン煮 | 2,650 | | リンゴと | |
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| 生うにのスパゲティ | 2,400 | | | | 宮城マガモの砂肝とヒヨコ豆のラグー | 1,450 | | オレキエッティ | | 自家製カラスミとキクイモのスパゲティ | 1,600 | | | | 北海道エイヒレとキャベツの渦巻きパスタ | 1,450 | | | | | エゾシカのボロネーゼ、スパゲティ | 1,450 | | | | 岩手カキと関口農園フェンネル、 | 1,550 | | オリーブのリングイネ | | | エゾシカ血のラビオリ | 1,600 | | | | 茨城キジと吉田牧場カマンベールのリゾット | 1,600 | | | | | アナゴのカルボナーラ、スパゲティ | 1,550 |
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| ガトーショコラと洋梨のソルベ | 700 | | | | 吉田牧場カマンベールチーズケーキとりんご | 700 | | | | | 高野さん栗のコンポート、 | 700 | | カラメルジェラート添え | | | デザート盛り合わせ | 1,200 |
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