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メニュー: 2018年5月23日
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| 北海道ホワイトアスパラとパルメザンチーズ | 2,000 | | 卵黄メレンゲ焼き | | | | 十勝ハーブ牛トリッパと大豆のトマト煮 | 1,200 | | | | 吉田牧場カチョカヴァッロとパンチェッタ、 | 1,500 | | ズッキーニのチーズ焼き | | 天城黒豚レバーソテー、新じゃがいもと | 1,100 | | | | 北海道グリーンアスパラのフリット | 1,800 | | ペコリーノチーズかけ | |
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| 天草アカハタのトマト煮 | 2,500 | | | | 栃木イノシシ(メス)のロースト | 2,400 | | | | 秦先生の放牧豚、肩ロースのグリル | 2,450 | | | | エゾシカもも肉(オス)ロースト | 3,000 | | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,800 |
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| エゾバフンウニのスパゲティ又はリゾット | 2,400 | | | | アオリイカとイカスミのスパゲティ | 1,600 | | | | 栃木イノシシのサルシッチャとキャベツ、 | 1,550 | | セージの小さなニョッキ | | サルデーニャカラスミの冷製カッペリーニ | 1,500 | | | | 荒海ホタテと空豆の渦巻きパスタ | 1,600 | | | | アジと青唐辛子のスパゲティーニ | 1,400 | | | | アンチョビ、生トマト、生海苔の | 1,400 | | スパゲティーニ | | | 北海アサリと香草のスパゲティ | 1,550 | | | | 秦先生放牧豚のボロネーゼ、カバテッリ | 1,450 |
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