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メニュー: 2017年6月 6日
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マダイのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | 熊本赤うしのレバーマリネと | 1,450 | グリーンサラダ | | | | 天草マダコとフルーツトマトのマリネ | 1,350 | | | | | 島根コシナガマグロのタルタル、 | 1,800 | グリーンアスパラと | | | | 天城黒豚の腸詰めパテ、空豆と | 1,400 | | | | | 天城黒豚のローストハム、 | 1,300 | ピクルスと | | | | 天草シマアジのカルパッチョ | 2,000 | カラスミかけ | |
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イワシのうらごしスープ、フレーゴラ | 900 | 自家製天然酵母パンと | | | 島根コシナガマグロのレアフリット | 1,650 | | | | | 北海道仔牛のトリッパと豆のトマト煮 | 1,250 | | | | | 熊本赤うしレバーのワラ焼き | 1,300 | | |
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十勝ハーブ牛ホホ肉と | 2,700 | 新ジャガイモの煮込み | | | | 熊本赤うしハラミのタリアータ | 3,500 | | | 熊本赤うしタンの赤ワイン煮 | 2,800 | | | 栃木イノシシ2才メスもも肉ロースト | 2,500 |
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エゾバフンウニのスパゲティー | 2,400 | | | | | 天草マダコと生トマトの | 1,400 | オレキエッティー | | | | イノシシラグーとフェンネルの | 1,600 | リゾット | | | | 北海道ツブ貝と空豆のトロフィエ | 1,650 | | | | | アジとキャベツのカバテッリ | 1,350 | | | | | エゾ鹿のボロネーゼ、スパゲティー | 1,600 | | | | | 北海道仔牛の内臓ラグーと | 1,450 | インゲン豆のスパゲティー | | | | 天草足赤エビと赤ピーマンの | 2,200 | 小さなニョッキ | |
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