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メニュー: 2019年5月23日
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| アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 950 | | | | 吉田牧場モッツアレラと緑野菜の | 1,450 | | アンチョビマリネ | | | 秦先生の放牧豚タン燻製ハム | 1,150 | | | | 天草タコと小夏のサラダ | 1,500 | | | | 種市ホヤとピクルスの青唐辛子マリネ | 1,350 | | | | 天草シマアジのカルパッチョ、 | 2,000 | | フルーツトマトと | | | 伊東カツオのタルタル、 | 1,350 | | 燻製リコッタチーズと | | | 筑西サラダとイバラキングメロン | 950 |
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| 短角牛スジと豆の | 1,450 | | 吉田牧場カチョカバロチーズ焼き | | | 北海道ホワイトアスパラの | 2,000 | | 卵黄メレンゲ焼き | | | 吉田牧場ラクレットチーズフォンデュ | 1,400 | | | | 十勝ハーブ牛トリッパとズッキーニの | 1,100 | | トマト煮 | | | 荒海ホタテのレアフリット | 1,450 | | | | 三重小ハマグリと新ジャガイモのハーブ蒸し | 1,300 |
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| 井信行さんのあか牛タンの | 2,450 | | レモンクリーム煮 | | | 秦先生の放牧豚肩ロースのグリル | 2,650 | | | | 十勝ハーブ牛テールの香味野菜煮込み | 2,550 | | | | 那珂川町イノシシもも肉の蒸し焼き | 2,600 | | | | 米沢牛ランプのロースト | 3,400 |
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| 生うにのスパゲティ又はリゾット | 2,400 | | | | パンチェッタと焼き玉ねぎのトマトソース | 1,500 | | スパゲティ | | | 天城黒豚白モツと青唐辛子の | 1,400 | | スパゲティーニ | | | エゾシカのミートソースとキャベツの | 1,450 | | リングイネ | | | アオリイカと空豆、木の芽の | 1,600 | | ジェノベーゼ、オレキエッティ | | | アンチョビ、海藻、生トマトの | 1,350 | | スパゲティーニ | | | 天草車海老と赤ピーマンの小さなニョッキ | 2,000 | | | | 江戸前アナゴのカルボナーラ | 1,600 | | | | あか牛センマイの黒ゴマペペロンチーノ | 1,300 |
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