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メニュー: 2017年12月 6日
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| アジのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | | 天城黒豚のパテと土浦高野さんの栗 | 1,450 | | | | | | 栃木ウリ坊のもも肉ハム | 1,000 | | | | | | | あん肝のテリーヌ、ピクルスとと | 1,350 | | | | | | | 石巻マガモムネ肉ののハム、洋梨と | 1,800 | | | | | | 天草大真鯛のカルパッチョ、 | 2,000 | | 自家製カラスミかけ | | | | | しゅうご農園ベビールッコラと | 1,400 | | ホッキ貝、燻製リコッタチーズのマリネ |
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| 吉田牧場カッチョカバッロ、 | 1,500 | | イノシシラグーとりんごのチーズ焼き | | | | ジャージー牛白モツと大豆の白ワイン煮 | 1,100 | | | | | | 栃木ウリ坊のハム、高野さん栗のチーズ焼き | 1,300 | | | | | | しゅうご農園キクイモのフリット、 | 1,250 | | 生ハムと | | | | | 種市マネアジ、ヤリイカの | 900 | | 温かいエスカベッシュ | |
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| ジャージー牛レバーペースト | 700 | | | | 自家製カラスミ | 700 | | | | レーズンとドライイチジク | 850 | | | | 自家製生ハム（秦先生の放牧豚） | 1,200 | | | | チーズ盛り合わせ | 1,800 |
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| 岩手青首鴨ムネ肉のソテー、 | 3,000 | | バルサミコソースで | | | | | 十勝ハーブ牛テールの赤ワイン煮 | 2,700 | | | | 豊頃町エゾシカもも肉のロースト | 3,000 | | | | 天草クエとムール貝のポトフ(25kgup) | 3,800 | | | | 那須鳥山市イノシシメスもも肉 | 2,600 | | 香草蒸し焼き | |
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| 生うにのスパゲッティ | 2,400 | | | | | | 天草地ガキと高野さんレモン、 | 1,600 | | フェンネルのペペロンチーニ | | | | | 天草クエとキノコのカバテッリ | 2,000 | | | | | | 吉田牧場カマンベールと | 1,450 | | カリフラワーのリゾット | | | | | 自家製カラスミとキクイモの | 1,800 | | スパゲティーニ | | | | | 岩手真鴨のボロネーゼ、オレキエッティー | 1,500 | | | | | | 秦先生の放牧豚とほうれん草ののラグー | 1,450 | | トロフィエ | | | | | エゾシカのミートソース、スパゲティ | 1,650 |
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