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メニュー: 2019年8月15日
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| カツオのリエットと野菜の盛り合わせ | 950 | | | | コハダのハチミツビネガーマリネ | 1,200 | | | | 種市ホヤと夏野菜の青唐辛子マリネ | 1,250 | | | | 福岡マダイのカルパッチョ、 | 2,000 | | サンマルツァーノトマトと | | | 吉田牧場モッツアレラとバジルサラダ | 1,550 | | | | クジラと焼きナスのタルタル | 1,600 | | | | 秦先生の放牧豚タンのハムと | 1,150 | | グリーンサラダ | | | 種市マダコとピクルス | 1,300 |
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| 筑西梨と吉田牧場カチョカバロチーズ焼き | 1,550 | | | | ナスのバーニャカウダ | 1,250 | | | | ケンサキイカの温かいサラダ仕立て | 1,350 | | | | とうもろこしの卵黄メレンゲ焼き | 1,000 | | | | 米沢牛スジと根セロリの煮込み | 1,100 |
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| 生うにのスパゲティ | 2,400 | | | | 桃の冷たいスパゲティーニ | 2,000 | | | | アンチョビ、生海苔、生トマトの | 1,350 | | スパゲティーニ | | | 米沢牛スジとキャベツの渦巻きパスタ | 1,400 | | | | 荒海ホタテとバジルの小さなニョッキ | 1,600 | | | | 天城黒豚と青唐辛子、青ユズの | 1,450 | | スパゲティーニ | | | イワシとナスのリングイネ | 1,350 | | | | 水牛のゴルゴンゾーラリゾット、ブドウと | 1,650 | | | | アナゴの黒ゴマペペロンチーノ | 1,450 |
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| きび砂糖の塩キャラメルアイス | 700 | | | | ガトーショコラ、ブルベリーソース | 700 | | | | 筑西黒小玉スイカのソルベ | 700 | | | | 豆乳ブリュレ | 700 | | | | デザート盛り合わせ | 1,200 |
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