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メニュー: 2017年6月24日
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ヒラマサのリエットと野菜の盛り合わせ | 1,100 | | | | | しゅうご農園サラダと天城黒豚のハム | 1,450 | | | | | 島根コシナガマグロのタルタル | 1,600 | | | | | エゾジカ血のペーストと | 1,400 | アメリカンチェリー | | | | 栃木イノシシのパテ、ピクルスと | 1,400 | | | | | 吉田牧場モッツァレラと | 1,800 | シロイカのバジルマリネ | | | | 天草大鯛のカルパッチョ | 2,000 |
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パンチェッタ、ズッキーニの | 1,600 | 吉田牧場カチョカバッロチーズ焼き | | | 熊本赤うしの小腸と大豆の白ワイン煮 | 1,400 | | | | | 大分イサキのフリット、カラスミかけ | 1,550 | | | | | ナスとアンチョビの | 1,300 | バーニャカウダ仕立て | |
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エゾ鹿2才オスもも肉のロースト | 3,000 | | | 十勝ハーブ牛ホホ肉の香草パン粉焼き | 2,500 | | | 島根甘鯛のうろこ焼き、 | 3,000 | 根パセリのリゾットと | | | | 天草大鯛のワラ焼き | 2,650 |
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桃の冷たいスパゲティーニ | 2,000 | | | | | エゾバフンウニのスパゲティー | 2,400 | | | | | 栃木イノシシのラグーとナスのカバテッリ | 1,450 | | | | | 天城黒豚、辛いサルシッチャ | 1,350 | トマトソースペンネ | | | | マダイと緑野菜とバジルのリングイネ | 1,600 | | | | | 吉田牧場カマンベールのリゾット | 1,500 | アメリカンチェリーと | | | アジとフェンネル、青唐辛子の | 1,450 | スパゲティーニ | | | | 和歌山アユとセージの小さなニョッキ | 1,600 |
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