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メニュー: 2018年10月 9日
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| 天草アジと赤ピーマンのエスカベッシュ | 1,300 | | | | 筑西サラダ、ペコリーノチーズかけ | 900 | | | | | サンマとじゃがいものパテ | 1,450 | | | | 天城黒豚ハム、しゅうご農園ルッコラと | 1,250 | | | | コハダと野菜の盛り合わせ | 900 | | | | 天草サバとビーツ | 1,200 | | | | 吉田牧場モッツアレラ、筑西柿と生ハム | 1,600 | | | | 天草カンパチのカルパッチョ、カラスミがけ | 1,650 |
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| クジラの香草パン粉焼き | 2,600 | | | | エゾシカ(メス)もも肉のロースト | 3,000 | | | | 天城黒豚と山梨キノコの蒸し焼き | 2,550 | | | | 米沢牛ランプの炭火焼き | 3,400 | | | | エゾシカスネ肉とブドウの赤ワイン煮 | 2,450 |
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| 宮城ウニのスパゲティ又はリゾット | 2,400 | | | | 天草アオリイカのイカスミスパゲティ | 1,550 | | | | 新潟シイタケとカラスミのリゾット | 1,600 | | | | 江戸前アナゴとサクラシメジの渦巻きパスタ | 1,700 | | | | 天城黒豚と高野さん栗のラグー、 | 1,450 | | 小さなニョッキ | | | 井さんのあか牛白モツのラグー | 1,350 | | 辛いトマトソース、オレキエッティ | | イワシと筑西ナスのカバテッリ | 1,400 | | | | 茨城ツブ貝とルッコラのジェノベーゼ、 | 1,500 | | リングイネ | | | 山梨ホウキタケとアンチョビのキターラ | 1,400 |
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